COLOQUIO CELEBRADO EN LA FUNDACIÓN WELLINGTON TITULADO: “EL MERCADO DEL LUJO”


Madrid.- lunes 22 de abril, a las 20:00 horas, la Fundación Wellington, continuando con su ciclo de encuentros socio-culturales y políticos “Los Coloquios del Wellington”, se organizó en los salones del Hotel que da nombre a la Fundación el coloquio “El Mercado del Lujo”.

El acto congregó a numerosos invitados que siguieron con gran atención las interesantes intervenciones de los ponentes: Dª Beatriz d’Orleans, Presidenta y Fundadora de la Asociación Española del Lujo; Dª Marta Robles, periodista y escritora; y D. Boris Izaguirre, escritor y periodista.

Con la habitual presentación y palabras de bienvenida de la Presidenta de la Fundación Dña. Cristina Moratiel, dieron comienzo las intervenciones.

Tomó la palabra la moderadora de la mesa, la periodista Ana Samboal, quien introdujo el tema de la velada preguntando a la mesa sobre es el presente y el futuro del sector del lujo.

La primera en responder fue Beatriz d’Orleans, quien comenzó aportando algunos datos acerca del mercado del lujo: Europa domina el 75% del mercado global del lujo, dando empleo a un millón de personas de forma directa y a 800.000 de forma indirecta. Protege la artesanía y fomenta la creatividad. El lujo es la excelencia de lo bien hecho, siendo sinónimo de calidad y savoir-faire. En su opinión, el lujo tiene que ser admirado y hacer soñar como definió Aristóteles en el siglo III: “el lujo comienza cuando ya se ha cubierto la necesidad”. Hoy en día el lujo se basa en un nuevo concepto, ya no se trata de poseer un objeto sino de algo sensitivo e íntimo: disponer de tiempo. El lujo es de aquel que, sin poseerlo, sabe apreciarlo.

Le cedió el turno a Marta Robles que coincidió con Beatriz d’Orleans en que el mayor lujo hoy en día son el tiempo y el bienestar. La industria del lujo genera mucho dinero, es un nicho de mercado que perdura en el tiempo, siendo Francia una potencia indiscutible en este terreno. El rey Luis XIV convirtió a París en la capital del lujo, por encima de Londres, Venecia o Amsterdam. Creó un culto a la belleza, naciendo el concepto de “mirar y ser mirado”, dando pie a la creación de un nuevo mercado, la industria de fabricación de espejos. El lujo evolucionó alcanzando su mayor apogeo cuando se convierte en algo intangible: el refinamiento de la palabra, el conocimiento y la cultura. En el siglo XIX el lujo es tener derechos. Posteriormente, en la Belle Époque, el lujo pasó a ser algo ostentoso, se crearon las Galerías Lafayette, el concepto de “irse de compras” y se introdujo la bisutería y el brillo de lo falso de la mano de Coco Chanel. Ahora, en el siglo XXI, el verdadero lujo gira en torno a la salud y al tiempo, vivir mejor, parecer más joven… En su opinión, cada uno disfruta el lujo en la medida de lo que se puede permitir.

Para Boris Izaguirre el lujo es un exceso sin uso útil. Le parece que está más cerca de los exhibicionistas que de los sibaritas y alimenta sueños pero también alimenta ambiciones. El lujo ha vivido un proceso democrático, se trata hoy de un fenómeno global. Retomando los datos aportados por Beatriz d’Orleans, afirmó que solamente en Europa se conoce el proceso artesanal y que los países emergentes necesitan el referente que representa Europa en el sector del lujo. Quizás en España no tengamos la sapiencia francesa, pero han existido grandes figuras en el mundo de la alta costura como Balenciaga y otros grandes diseñadores como Úngaro y Oscar de la Renta que se han formado en nuestro país. Aun así, tener todo lo que se desea siempre, ya no es lujo. El lujo siempre tiene que ser una gran experiencia, algo único, aunque se repita más de una vez en el tiempo.

Ana Samboal retomó la palabra para leer las preguntas del público asistente. La primera fue acerca de la fortaleza y las debilidades de la industria del mercado del lujo en España, que fue respondida por Beatriz d’Orleans, quién afirmó que el lujo es creatividad y que nuestro país es muy creativo, pero que faltan inversión y respaldo económico. En España el lujo no es la moda, existe mucho potencial en la arquitectura, el vino, los zapateros, el aceite, la sal, la fabricación de guitarras... Marta Robles añadió que, gracias a asociaciones como la de Beatriz d’Orleans, se está potenciando este mercado, apoyando el proceso artesanal. La moda low-cost española está muy bien posicionada, pero la alta costura no está nada promocionada. Para Boris Izaguirre, gracias a la crisis hemos aprendido a conocernos y estudiarnos mejor. Nuestro punto fuerte en cuanto al lujo es el turismo, y tenemos que cuidarlo puesto que tenemos nuestro entorno natural abandonado. Otra de las preguntas realizadas por el público fue acerca de las falsificaciones, a lo que Beatriz d’Orleans respondió afirmando rotundamente que es “deleznable” que quien se pueda permitir pagar lleve una falsificación. Sin embargo, las falsificaciones no les hacen daño a las grandes marcas porque el consumidor que las compra no es mercado potencial de las marcas de lujo. Marta Robles añadió que cuando se accede a un lujo que ha costado alcanzar puede caerse en el exhibicionismo, buscando lucir grandes marcas para hacer ostentación de ello. En cambio, para Boris Izaguirre lo hortera es necesario porque sirve de medida de equilibrio.

Madrid, 18 de abril de 2013 , en el Hotel Wellington y con el Patrocinio de la Fundación Wellington, La Universidad Internacional de La Rioja (UNIR) presentó ayer la biografía «Don Antonio Fontán Pérez. El espíritu de la política» que describe la trayectoria del político, director del diario “Madrid” y creador de Nueva Revista, Antonio Fontán.
Escrito por iniciativa de UNIR y coeditado junto a Ediciones Internacionales Universitarias (EIUNSA), el libro recorre la extensa y plural biografía de una de las figuras clave de la Transición, que contribuyó a formar junto a toda una generación, un estilo de hacer política, una forma de actuar y de conducir los asuntos públicos basado en el diálogo y el consenso y en la defensa del interés general.
La ex presidenta de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre, señaló durante la presentación que “al no dejar unas memorias, esta publicación es la mejor manera de recordar a un hombre muy comprometido con la política que, en la época tan convulsa que le tocó vivir, promovió el liberalismo y el europeísmo”.
El autor de la biografía, Arturo Moreno, definió a Fontán como “un gran maestro que apostó por el fomento del pensamiento crítico, el análisis, el debate y la constante búsqueda de soluciones”.
El libro, que puede inscribirse en el género de ensayo político, analiza también la complejidad del contexto histórico que le tocó vivir a Antonio Fontán, ligado intrínsecamente a la Historia reciente de España: desde su infancia, marcada por la Guerra Civil, sus estudios de Filosofía y Letras y su amplia actividad periodística y ensayística (escribió más de un millar de artículos periodísticos) Director del diario “Madrid” y Fundador de “Nueva Revista”.
Para José María Vázquez García - Peñuela, Rector de UNIR, la Universidad Internacional de La Rioja, Fontán, catedrático a los 26 años, “fue un universitario ejemplar, un ejemplo a seguir”.
El presidente Club Liberal Español, Carlos Entrena, apuntó que el libro “es la mejor manera de reconocer el gran mérito de su protagonista, un gran patriota que hizo mucho por España”. Una parte fundamental de su contenido es el liberalismo político de Fontán, vinculado a su reconocido patriotismo y a su incuestionable europeísmo. Como director del diario “Madrid”, hasta su clausura por el régimen franquista, Fontán defendió y promocionó la libertad de prensa y de expresión, motivo por el cual fue sancionado en varias ocasiones.
Durante la Transición, tanto como Presidente del Senado como Ministro, contribuyó a formar junto a toda una generación política, el llamado Espíritu de la Transición, caracterizado por una forma de hacer política, de actuar y conducir los asuntos públicos mediante el diálogo y el consenso. El libro abarca también su último gran proyecto periodístico, “Nueva Revista”, que concibió como un espacio dedicado al análisis de la sociedad contemporánea, a la reflexión sobre la cultura, las humanidades, la ciencia, el arte y la política. Desde enero de 2010 Nueva Revista es la publicación de la Universidad Internacional de La Rioja (UNIR).
Además la Universidad internacional de la Rioja creó en 2011 el Foro Antonio Fontán cuyo objeto es celebrar encuentros con personalidades de prestigio con las que analizar y discutir algunas cuestiones esenciales de la vida pública. El Foro Antonio Fontán está presidido por Emilio del Río, Consejero de Presidencia y Justicia del Gobierno de La Rioja.
Sobre su autor
Arturo Moreno Garcerán nació en Madrid en 1956. Licenciado en Derecho (CEU) y Máster de Dirección de Empresas «MBA-Executive» por el Instituto de Empresa, ha trabajado en diversas empresas, tanto nacionales como multinacionales.

El lunes 18 de febrero de 2013, a las 20:00 horas, la Fundación Wellington, continuando con su ciclo de encuentros socio-culturales y políticos “Los Coloquios del Wellington”, organizó en los salones del Hotel que da nombre a la Fundación el coloquio “Crisis de valores”.

El acto congregó a numerosos invitados que siguieron con gran atención las interesantes intervenciones de los ponentes: D. Albert Boadella, dramaturgo; Fernando García de Cortázar, historiador; y D. Alfonso Ussía, escritor.

Con la habitual presentación y palabras de bienvenida de la Presidente de la Fundación Dña. Cristina Moratiel, dieron comienzo las intervenciones.

Tomó la palabra el moderador de la mesa, el periodista Luis Herrero, quien introdujo el tema de la velada, a saber, una crisis de los valores cívicos, sociales y culturales en nuestra sociedad.

Le cedió el turno a D. Fernando García de Cortázar, que explicó que lo peor de la situación actual no es la crisis material, sino “la ausencia del repertorio de valores necesarios para salir de ella”. El verdadero alcance de esta crisis consiste en haber dejado a la deriva nuestro modo de vivir, “los valores que han dado sentido a nuestra existencia colectiva”. Asistimos a una “enfermedad silenciosa” provocada por conductas económicas en un mundo en el que todo estaba permitido, sin ningún tipo de limitación colectiva a los intereses personales. García de Cortázar añadió una serie de reflexiones sobre esta crisis actual de valores:
- Existencia de una excesiva demagogia y preocupación por lo superfluo.
- Quiebra del modelo constitucional.
- Ausencia de conciencia nacional española.
- Falsedad del debate de la reforma constitucional.
- Ausencia de un liderazgo político solvente.
- Ausencia de los valores cívicos que sustentan la convivencia de los españoles como la defensa del mérito, el culto al trabajo, la austeridad y la solidaridad entre individuos.
- Ausencia de una cultura crítica formada por intelectuales y medios de comunicación.
- Destrucción del sistema educativo.

A continuación aportó sus ideas D. Albert Boadella. En su opinión, “hay síntomas que muestran una degradación de los valores en los últimos años”. Expuso una serie de puntos basados en su experiencia personal para mostrar esta “falta de solidez en determinados valores cívicos, políticos, religiosos y morales”:

- Se ha tomado el nacionalismo como una nueva religión. Y existen nuevas “religiones laicas” como el ecologismo, etc.: se ha producido una traslación de los valores religiosos.
- Pérdida del rol masculino, produciéndose una traslación muy importante hacia el rol femenino.
- Intromisión de los estados sobre la libertad de los individuos, por una intervención en determinados repliegues de la vida personal.
- Cambio en el rol del niño con la creación del “niño-rey”, tratado como un adulto, al que se le exigen demasiadas cosas, y que al mismo tiempo sufre una falta de autoridad.
- Deprimente pérdida de la dignidad de los ancianos, provocado por un exhibicionismo cada vez mayor.
- La destrucción del protocolo y la degradación del lenguaje.
- Inversión del concepto de felicidad, que antes significaba entregarse a los demás, algo que se ha perdido.
- Pérdida del rol educador del arte, que se ha visto invadido por un egocentrismo patológico que impide establecer una comunicación entre el arte y las personas.
- Falta de ejemplaridad en los medios de comunicación.

Finalizó el debate D. Alfonso Ussía, afirmando que no asistimos exactamente a una crisis de valores, sino a una “crisis profunda de principios”. Éstos vienen de la familia, “núcleo fundamental de la sociedad”, así como de la educación. Y, en su opinión, hoy en día se ha perdido el respeto a la figura fundamental del maestro. Se está perdiendo el respeto a quienes más colaboran en la tarea de inculcar valores. Ussía recordó cómo su paso por el servicio militar le sirvió para adquirir una serie de valores como el amor a España “sin pedir nada a cambio”; la cortesía; la disciplina; la buena educación; valorar a las personas por el mero hecho de serlo. Valores que, en su opinión, se han perdido, dando lugar a esa “carencia total de principios”. Según Ussía, “ya no tenemos fidelidad a nuestras raíces ni respeto a nuestro pasado”. Y, hoy en día, el “patrón oro” es el único que vale: existe un “nuevo esnobismo”, el del dinero, que hace que la gente admire a los demás por lo que tienen y no por lo que son.

Para terminar, D. Luis Herreros preguntó a los ponentes quién debe encarnar el rol para encaminarnos de nuevo hacia el humanismo. Para Ussía es el ejecutivo quien debe hacerlo, retomando las riendas, por ejemplo, de la educación que se ha transferido a las autonomías y debería de estar centralizada; según Cortázar, los intelectuales deberían asumir ese rol de vocación de liderazgo y creación de opinión, pero ahora mismo existe una dejación de estos intelectuales por falta de formación. Idea respaldada por Boadella, para quien hay una “falta de autoridad” perjudicial, ya que todos necesitamos que alguien nos dirija.

¨Las Autonomías en la encrucijada ¨ . Se celebró el lunes 10 de Diciembre.

El acto congregó a numerosos invitados que siguieron con gran atención las interesantes intervenciones de los ponentes: D. José Bono, ex presidente del Congreso de los Diputados y de la Comunidad de Castilla-la Mancha; D. Rafael de Mendizabal, Jurista y ex presidente de la Audiencia Nacional; y D. José Mª Rotellar, Vice consejero de Hacienda de la CAM.

Con la habitual presentación y palabras de bienvenida de la Secretaria del Patronato de la Fundación Dña. Cristina Moratiel, dieron comienzo las intervenciones.

Tomó la palabra la moderadora de la mesa, la periodista y presentadora de “El Diario de la Noche” y “Km 0” de Telemadrid Dña. Ana Samboal, quien preguntó si las autonomías siguen siendo el modelo más adecuado para España como lo fue en la transición.

Le cedió el turno a D. José Bono, quien explicó que el Gobierno de Suárez pensó en distribuir y descentralizar el poder, prometiendo que lo que se daría a Cataluña y País Vasco se daría también al resto de regiones. Esta descentralización ha rendido sus frutos, pero ahora aparecen sus servidumbres con nacionalismos que parecían moderados. Aceptaron “el café para todos”, pero ahora no quieren ser igual al resto, de una manera casi anti-constitucional y desafiante, lo que es “un golpe a la Constitución”. En resumen, la solución reside, según Bono, en cuatro puntos: estar juntos como condición necesaria para llegar al éxito; cumplir y defender la ley; no sentir vergüenza y unirnos en el ámbito político; y admitir que el principio por el que debemos regirnos es la igualdad. Terminó reclamando una derogación de la Ley Electoral que en la actualidad distancia la clase política de la ciudadanía.

Tras él, tomó la palabra D. Rafael de Mendizabal que empezó afirmando que en la Constitución de 1978 se instauró por primera vez en España un sistema plenamente democrático en el que se creó el sistema de las Comunidades Autónomas. Sin embargo, el Título VIII de la Constitución (De la Organización Territorial del Estado) es el más imperfecto de todos, ya que faltaban en esa solución los elementos de cohesión y de corrección de posibles desviaciones. Por ello, este sistema de autonomías ha fomentado entre otras cosas una forma de “caciquismo”. La solución pasa, en opinión de Mendizabal, por “un acuerdo entre los dos partidos mayoritarios, sin menospreciar a los partidos minoritarios”. Y la reforma de la Constitución ha de hacerse por la vía de las enmiendas, ya que una renovación sustancial es necesaria pero no es aconsejable en un momento de crisis de valores como el que vivimos.

Por su parte, D. José Mª Rotellar apuntó que dentro del Estado de las Autonomías, cada una puede distinguirse de las otras por una mejor o peor forma de gestionar sus competencias. Sin embargo, para salir de la crisis, es fundamental la colaboración entre todas las administraciones públicas, la eliminación de las duplicidades y el compromiso de cumplir los acuerdos pactados. La Ley Orgánica de Estabilidad Presupuestaria y Sostenibilidad Financiera es una herramienta que permite que todos esos compromisos adquiridos se lleven a cabo entre todas las comunidades. Esto, añadido a una reforma del sistema financiero, bien con una política económica de austeridad y eficiencia o bien con una política de estabilidad presupuestaria, puede paliar un sistema que nació dando ventajas a algunas regiones. En conclusión, Rotellar afirmó que “aplicando el margen competencial de las Comunidades Autónomas, siendo austeros, siendo eficientes, estando comprometidos con el crecimiento y la prosperidad de España”, una comunidad puede gestionarse bien y puede dar buenos resultados.

El acto finalizó con las preguntas del público asistente.

El pasado lunes 19 de noviembre DE 2012, tuvo lugar bajo el patrocinio de la Fundación Wellington y en el marco de los Desayunos organizados por el Club Empresarial ICADE, un encuentro con Bernardo Hernández.

Bernardo Hernández es Director Mundial de Productos Emergentes en Google y Director General de Zagat. Es , entre otras actividades, miembro del Jurado de los Premios de Investigación Científica y Técnica de la Fundación Príncipe de Asturias, Patrón de la Fundación Desarrollo Sostenido, Consejero Independiente de Bodaclick, etc. Fue socio Fundador , Consejero y Director de Desarrollo de Negocio de Idealista.com

Bernardo Hernández se licenció en Ciencias Económicas y Empresariales por ICADE (E-2, promoción 1993), obtuvo el Master en Finanzas en Boston College y es Chartered Financial Analyst por AIMR ( Association for Investment Management and Research). En 2010 fue investido Doctor Honoris Causa en Arquitectura y Tecnología por la Universidad Camilo José Cela de Madrid.

Al desayuno acudieron numerosos socios del Club Empresarial ICADE. En la mesa presidencial se encontraban el Bernardo Hernández, D. Manuel Moratiel Entrena, Presidente de la Fundación Wellington que patrocinó el acto, D. Jesús Sainz Muñoz, Presidente del Club Empresarial ICADE que actuó como moderador, D. Julio Martínez S.J., Rector de la Universidad Pontificia Comillas y D. Juan Manuel González Serna, Presidente del Grupo Siro.

Bernardo hizo una brillante, e innovadora exposición sobre los nuevos desarrollos en las NTICs y su impacto en las organizaciones al que siguió un animado coloquio.

DESAYUNO CON JESÚS FERNÁNDEZ-VILLAVERDE
“La salida de la crisis: cómo y cuándo”

El pasado 21 de septiembre de 2012 se celebró en el Hotel Wellington de Madrid, organizado por el Club Empresarial ICADE y con el patrocinio de la Fundación Wellington, un Desayuno-Coloquio que versó sobre: “La salida de la crisis: cómo y cuándo”.
El Debate estuvo a cargo de Jesús Fernández Villaverde, Catedrático de Economía en la Universidad de Pensilvania desde 2007 y miembro de la Fundación de Estudios de Economía Aplicada (FEDEA), del Nacional Bureau of Economic Research (NBER), del «grupo de los cien» y del consejo editorial de varias e importantes publicaciones nacionales e internacionales . Es Licenciado en Derecho y en Ciencias Económicas y Empresariales por ICADE (E-3, promoción de 1996) y Doctor en Economía por la Universidad de Minnesota (EE. UU.).
Jesús Fernández-Villaverde hizo un brillante, claro y detenido análisis de los problemas que aquejan a la economía española y que definen la naturaleza y profundidad de la crisis que estamos padeciendo. Señaló que nuestra crisis no es una crisis coyuntural, con base en la burbuja inmobiliaria, sino que es una crisis estructural de nuestra nación y de nuestro ordenamiento institucional, por lo que no se arregla con soluciones cosméticas. Es básico entender lo que nos ocurre y de aceptar la realidad, tener la determinación para efectuar todos los cambios que se precisan y aceptar que esto va a ser doloroso.
Si hacemos lo que hay que hacer, vamos a poder salir de esta. ¿Cuándo? Si empezásemos ahora a hacer las cosas bien, en el 2015 empezarían las cosas a parecer algo mejor.
Este encuentro, al que acudieron numerosos socios del Club Empresarial ICADE con posiciones relevantes dentro del mundo empresarial, suscitó gran interés.

Madrid.- El lunes 1 de Octubre, a las 20:00 horas, la Fundación Wellington, continuando con su ciclo de encuentros socio-culturales y políticos “Los Coloquios del Wellington”, organizó en los salones del Hotel que da nombre a la Fundación el coloquio “De la crisis del petróleo a la financiera”.

El acto congregó a numerosos invitados que siguieron con gran atención las interesantes intervenciones de los ponentes: Dña Edurne Uriarte, Catedrática de Ciencia Política, periodista y politóloga; D. Carmelo Encinas, periodista; y D. Juan E. Iranzo, Catedrático de Economía Aplicada y Decano del Colegio de Economistas de Madrid.

Con la habitual presentación y palabras de bienvenida de la Directora de la Fundación Dña. Silvia Gutiérrez, dieron comienzo las intervenciones.

Tomó la palabra la moderadora de la mesa, la periodista y presentadora de “El Diario de la Noche” de Telemadrid Dña. Ana Samboal, que introdujo el tema del coloquio: el análisis de los aspectos económicos, políticos e institucionales de la crisis, comparándola con las crisis anteriores, lo que nos puede servir para “sacar lecciones y no volver a cometer los mismos errores”.

Le pasó el turno a D. Juan E. Iranzo, que definió la crisis como “una respuesta inadecuada a un cambio estructural del mundo”. Esa respuesta inadecuada tiene dos constantes en las diferentes crisis españolas: el no reconocimiento de la crisis y la devaluación de la moneda. Esto fue lo que ocurrió en el año 1973 y en los años noventa. Ambas crisis empezaron por una súbita subida del precio del petróleo, que afectó al sector industrial español, ya que el no reconocimiento de la crisis impidió la subvención de la energía, cuyo consumo era uno de los pilares del desarrollo económico español. En los noventa la situación se agravó por el aumento del déficit público, la inflación y la limitación del crédito bancario. Y en ambas crisis la solución fue devaluar la moneda. Sin embargo, como explicó Iranzo, la crisis actual tiene un origen diferente, el sobre-endeudamiento de las empresas y las familias (de un 310%) y del país (92%), ya que el ahorro interno no fue suficiente entre 2000 y 2004. Esto nos llevó al endeudamiento exterior y al estrangulamiento financiero en 2007 por falta de crédito, y a la recesión en 2008 y en 2012. Una vez más, el no-reconocimiento de la crisis y la confianza en el apoyo exterior lleva al gobierno a “dilapidar el superávit presupuestario y generar déficit público”, que pasa de un 2 a un 11%, a lo que se suma la mayor tasa de desempleo de la historia del país. ¿Cómo salir de la crisis esta vez? Iranzo lo tiene claro: “la salida de la crisis no viene de la salida del euro ni de la devaluación de la moneda”, lo que aumentaría nuestra deuda exterior en un 20%, sino de tres pilares fundamentales: la consolidación fiscal; la reforma de las administraciones públicas y autonómicas; y las medidas encaminadas a reactivar la economía (aumentar la competitividad, el saneamiento financiero, la inversión en infraestructuras a corto plazo…). Según Iranzo, con las medidas del nuevo gobierno “hemos iniciado el buen camino, pero hay que acelerar el paso”.

A continuación, Dña. Edurne Uriarte expuso el tema desde la óptica institucional y política, hablando de “las reacciones sociales a las diferentes crisis” gracias a la comparación entre la de 1973 y la actual. Teniendo en cuenta la diferencia de ambos contextos históricos, la comparación entre ambas crisis se puede establecer señalando tres cambios significativos negativos y tres continuidades positivas en las reacciones sociales. El primer cambio negativo es la mala percepción social de la situación económica y política. Según el último barómetro del CIS, es la peor de la historia: un 90% de los españoles cree que la situación política es mala o muy mala, y un 68,6% lo opina de la situación política. Una percepción más pesimista que nunca, ya que en 1973 sólo un 12% de los españoles tenía esa mala percepción. El segundo cambio negativo es la percepción de la clase política, cuyo empeoramiento llega a máximos históricos. La última entrevista de Metroscopia señala que son los peor puntuados a la hora de valorar la confianza de los españoles en las instituciones: 2,6 puntos sobre 10. El último punto negativo es el surgir de nuevos grupos radicales y extremistas, como el 15-M o el 25-S, con elementos antisistema peligrosos para la política española. En cuanto a las evoluciones positivas desde 1973 hasta ahora, Uriarte explicó que se encuentran en la estabilidad en la participación política y la moderación en el voto; en la conflictividad social limitada, ya que, a pesar de los movimientos radicales, la reacción social es en general moderada frente a la crisis; y en la alta legitimidad de la democracia, que se mantiene muy alta en España a pesar de la crisis. Según Uriarte, la pregunta que cabría hacerse tras esta comparación es si en el presente y en el futuro nos quedaremos con las evoluciones negativas o con las positivas: “¿Responderemos democrática y moderadamente a la crisis, con sensatez? Yo diría que sí”.

Por su parte, D. Carmelo Encinas expuso una visión del asunto “desde la perspectiva periodística y de la vivencia ciudadana”. Según Encinas, la gran diferencia entre las tres crisis que ha vivido España se encuentra en la percepción de futuro que tiene la población, y en concreto la juventud. En 1973, “los jóvenes no tenían la percepción de ensombrecimiento del futuro”, entre otras cosas porque no había tanta riqueza. La juventud estaba ocupada en otras causas, como salir de la dictadura y establecer la democracia. Y sin embargo esta crisis pudo poner en peligro la transición. Pero, como explicó Encinas, hubo “más sentido común en el país del que se esperaba, así como políticos muy solventes”. En los años noventa España ya había experimentado el cambio, convirtiéndose en un país competitivo, con dinero entrando en el país y las aspiraciones de la clase media ampliándose. Y al llegar la crisis “no hubo percepción de una gran catástrofe demoledora”, explicó Encinas. “El precio de la vivienda bajó, pero seguía valiendo más de lo que nos había costado”. Ya en 2007, nos encontramos en una época de bonanza económica, con crédito al alcance de todos: el ideal de la clase media se amplia, cayendo en la cultura de “hacer muy ricos a muchos sin esfuerzo”, según Encinas, entrando en los círculos de la especulación y, en el caso de los ayuntamientos, de la corrupción. Con el reventón de Lehman Brothers, se vio que esta crisis era diferente: de dimensiones planetarias, y con España metida en la UE, un club “del que nos hemos beneficiado pero que ahora muestra sus problemas de funcionamiento, muy lento”. Así, explicó Encinas, la diferencia principal de esta crisis con las anteriores es que ahora el ciudadano tiene “un sentimiento de miedo e impotencia, porque no ve el final, no sabe cuándo acabará”.

El acto finalizó con la intervención y las preguntas del público asistente.

El día 17 de julio de 2012.-Se Ha celebrado en el Hotel Wellington, la XIX edición de los Exámenes de Excelencia de Sumilleres de los Cursos impartidos por el Instituto de Formación Empresarial -IFE-, de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid; el acto ha sido patrocinado por la Fundación Wellington.

Los tres finalistas fueron: Raúl Burgos Herrero del Restaurante Casa Emeterio (Madrid) becado por La Fundación Wellington, Nuria España Blanca del Restaurante Sixto (Madrid) becada por Bodegas Gramona y Daniel Contreras Machín del Hotel Meliá Galgos (Madrid) becado por La Cámara de Comercio de Madrid.

Silvia Gutiérrez, (directora de la Fundación Wellington), inauguró el acto con unas palabras de bienvenida, afirmando que es para la Fundación Wellington una gran satisfacción acoger el Examen de Excelencia y colaborar con los Cursos del IFE, una apuesta por la formación competitiva y de calidad. A continuación, Miguel Garrido, (director general de la Cámara de Comercio de Madrid) animó a los alumnos a seguir formándose y les deseo suerte en su futuro profesional.

Javier Fernandez Piera, (director de CPC Cooking Ideas), actuó como maestro de ceremonias y fue presentando al jurado de expertos; Don Luis Miguel Martín (sumiller y profesor del área del vino en el restaurante), Don José Luis González Cledera (profesor de análisis sensorial y cata), Doña Julia del Castillo (enóloga y profesora de viticultura y enología) y José Rodriguez Tarín (sumiller y director Hotel Wellington) en la mesa de cata; Don Luis García de la Navarra (sumiller y profesor del vino en el restaurante),Don Mario Barrera (director técnico D.O Vinos de Madrid, profesor de legislación y Vinos de España), Doña María José Huertas (sumiller de La Terraza del Casino), y Don Fernando Gurrucharri (profesor de cata) en la mesa de servicio; Carmelo Pérez (director Restaurante Zalacaín), Custodio López Zamarra (sumiller de Restaurante Zalacaín y profesor) , Pepe Romera (Consultor Industria Alimentaria y experto en comunicación) y Doña Milagros de Torres (profesora Atención al Cliente) en la mesa de maridaje. Doña Silvia Gutiérrez, Don José Luís Murcia (periodista miembro de FIJEV), Don Fernando Garzo (director general IFE), Don Miguel Garrido (director general de la Cámara de Comercio), Rafaél de Andrés (presidente AMER) y Pepe Rodríguez Rey (Chef y propietario del Restaurante el Bohío en Illescas, estrella Michelín) valoraron el estilo y buen hacer de los participantes.


El ganador fue Daniel Contreras Machín, todo un ejemplo de profesionalidad y dedicación por la Sumillería; estilo, templanza, esmero y acierto fueron las características que “a pesar de los posibles nervios del momento” acompañaron a Daniel en esta prueba de excelencia.

II EXAMEN DE EXCELENCIA BAR MASTER RESERVE

El día 9 de julio de 2012, se celebró en el Hotel Wellington el examen de excelencia del Curso de Bar Master Reserve impartido por la Cámara de Comercio de Madrid; y copatrocinado por la empresa Diageo y la Fundación Wellington.


El ganador fue Juan Carlos Manzano, madrileño de 40 años que trabaja en el sector de la hostelería desde hace 25 años y desde hace 18 regenta su propio negocio, el Pub Dreams, ubicado en el pueblo de Barajas. Combina su sólida trayectoria en el sector con diversos cursos como el de especialista en destilados, que también imparte la Cámara.

Un jurado compuesto por ocho profesionales del sector de la formación y la hostelería evaluó a los cuatro alumnos finalistas : Javier Barroso Urbano, que trabaja como sumiller en el restaurante Club Allard; Jesús López Higueras, camarero en el Cosmopolitan Bar del Hotel Gran Meliá Fénix; y David Pérez Muñoz, jefe de rango en el Hotel Ritz.
Los alumnos realizaron cuatro ejercicios: cata ciega de seis destilados, una presentación de un destilado como embajadores de marca (brand ambassadors), una prueba de creación de un cóctel a partir de una serie de ingredientes, y, por fin, la elaboración de un conocido combinado.

El 3 de julio de 2012. Ignacio Martínez Parrilla (Granada, 7 de julio de 1979), alumno del último curso de Maestresala de la Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid, ha sido distinguido como el mejor de su promoción tras un examen de excelencia que incluía siete ejercicios y que se celebró en el Hotel Wellington, con el patrocinio de la Fundación Wellington.

Martínez Parrilla trabaja en la actualidad como camarero el Hotel Wellington y cursó un módulo superior de Sala y Cocina en la Escuela madrileña de Turismo y Restauración Sol. En la prueba de excelencia compitió con Ana María Arnaiz Cervera (madrileña, 47 años), maître de la Arrocería La Imperial; Enrique Martín Calle (abulense, 31 años), camarero del Restaurante Zalacaín, y Roberto Alonso Fernández (madrileño, 25 años), camarero en el Hotel Novotel de Campo de las Naciones.

El jurado, compuesto por 15 profesionales del ámbito de la restauración y la formación, sometió a los cuatro alumnos finalistas, primero, a identificar cinco errores en mesas ya montadas, como un cubierto cambiado o un plato mal situado. También tuvieron que realizar el montaje artístico de una mesa a partir de un tema que les propusieron en ese momento y que en esta ocasión fueron los Juegos Olímpicos, para la que tuvieron que utilizar cuatro de entre seis frutas y hortalizas propuestas: naranja, melón cataloupe, calabacín, puerro, kiwi y cerezas.

Por supuesto, tuvieron que realizar las preparaciones de diferentes platos, como melón con jamón, un Ramos Gin Fizz (un cóctel a base de ginebra, zumo de lima y limón y clara de huevo, entre otros ingredientes), el desespinado y emplatado de un rodaballo y el trinchado de una perdiz.

Por último, los cuatro finalistas tuvieron que enfrentarse a situaciones relacionadas con quejas de posibles clientes y empleados, en los que se valoraron su destreza y capacidad ante diferentes circunstancias.

COLOQUIO ORGANIZADO POR LA FUNDACIÓN WELLINGTON: “SALUD E IMAGEN”


Madrid.- Ayer jueves 31 de mayo, La Fundación Wellington, dentro de su ciclo de encuentros socio-culturales “Los Coloquios del Wellington”, organizó en los salones del Hotel que da nombre a la Fundación el coloquio “Salud e Imagen”.

El acto congregó a numerosos invitados que siguieron con gran atención las interesantes intervenciones de los ponentes: Jesús A. F. Tresguerres, Catedrático de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense y Director de la Unidad Antienvejecimiento de la Fundación Tejerina; Gregorio Varela, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad S. Pablo CEU y Presidente de la Fundación Española de la Nutrición; e Isabel Tuñón, Licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de Zaragoza, quien sustituyó a Maribel Yébenes, ya que por motivos personales ajenos a la Fundación, no pudo asistir al acto.

Con la habitual presentación y palabras de bienvenida de la Directora de la Fundación Silvia Gutiérrez, dieron comienzo las intervenciones.

Comenzó la moderadora de la mesa, la periodista y escritora Marta Robles, afirmando que “somos lo que comemos”. Hoy en día comemos de más y muchas veces productos de mala calidad, lo cual “resulta increíble en España, el país de la dieta mediterránea”. En su opinión, “la nutrición conduce a la belleza” porque aunque no se puede detener el envejecimiento, sí se puede envejecer más lentamente y mejor.

La moderadora dio paso a Jesús A. F. Tresguerres, quien explicó que un factor importante de nuestro cuerpo es la genética, pero que, al contrario de lo que se piensa, ésta solo influye en un 30% de nuestra salud ya que el resto viene dado por nuestro modo de vida. Como no podemos cambiar nuestra genética, sí que podemos elegir nuestros hábitos. Concluyó su interesante intervención resumiendo que “lo que mejor podemos hacer para vivir más y mejor es comer menos”, hecho demostrado desde hace años por estudios en animales que confirman que una restricción alimentaria permite envejecer con la mitad de tumores y de enfermedades cardiovasculares. “No nos queda más remedio que asumir que comer poco es más sano”, afirmó el Dr. Tresguerres. En definitiva, una dieta equilibrada acompañada de ejercicio físico, “base de cualquier tratamiento antienvejecimiento” y cambiar hábitos alimenticios puede mejorar nuestra calidad de vida radicalmente: “La medicina antienvejecimiento no busca prolongar la vida sino prolongar el tiempo libre de enfermedades en la vida, a incrementar la calidad de vida”.

A continuación tomó la palabra Gregorio Varela. Explicó que hablar de salud es en buena medida hablar del peso (factor objetivo) y de la imagen (factor subjetivo) debiendo reflexionar sobre ésta última. La percepción corporal personal puede ser positiva o negativa, siendo las mujeres quienes tienen en general una percepción más negativa de sí mismas que los hombres. Sin embargo, los chicos jóvenes empiezan a preocuparse cada vez más por su aspecto físico, apareciendo patologías como la vigorexia. La percepción de la imagen corporal ideal ha evolucionado a lo largo de la historia desde el 240-220-240 hasta el actual 90-60-90. Existe una primera revolución corporal que ocurre en la adolescencia, donde se diferencian el componente graso del no graso y que prepara por ejemplo a las mujeres ante la maternidad. Ante este cambio las adolescentes se rebelan. Aunque la excepción corporal por exceso se empieza a asumir y aceptar como un fenómeno normal. Finalizó sus palabras afirmando que existe además un fenómeno creciente que es el de la obesidad infantil que afecta al 30% de los niños.

Isabel Tuñón fue la encargada de la última intervención. Comenzó afirmando que la medicina estética trata de conseguir el bienestar a través de la imagen, pero teniendo en cuenta la salud, preocupación que existe desde la época greco-romana: “intentar envejecer mejor forma parte de las preocupaciones inherentes al ser humano”, añadió. La imagen es fundamental en nuestra sociedad: la primera impresión cuando vamos a una entrevista de trabajo, a un juicio,… esta imagen empieza a decaer con la vejez, y queremos soluciones adecuadas para combatir esto, soluciones que hoy en día ofrece la medicina estética. La idea no sólo es vivir más, pero vivir mejor, tener una mejor calidad de vida. La medicina estética ofrece todo tipo de tratamientos que ayudan a mejorar esos aspectos que queremos cambiar. Las mejoradas técnicas quirúrgicas, la nueva aparatología como el láser y los avances en la medicina como los implantes y las infiltraciones permiten intervenciones prácticamente indoloras y menos agresivas. En la medicina estética es importante que “el tratamiento sea global”, empezando por el conocimiento del organismo del paciente y debiendo ocuparse del ejercicio físico, la alimentación, mantener hábitos saludables, así como de los factores psicológicos como el estrés, etc.

El acto finalizó con la intervención y las preguntas del público asistente.

André Viard obtiene el premio de Periodismo Taurino
¨ Baltasar Ibán ¨ de la Fundación Wellington, en su octava edición.

El 8 de mayo de 2012, la Fundación Wellington ha otorgado su Premio de Periodismo Taurino “Baltasar Ibán” en su octava edición
a :
D. André Viard.
Historiador, matador de toros, conferenciante y hombre de la cultura en Europa. Persona muy relevante en múltiples facetas del periodismo; fundador y editor de una revista de gran calidad y rigor de temas taurinos, “Terres Taurines” “Tierras Taurinas”, en francés y español; es director del Portal Taurino francés y autor de numerosos libros. En Francia ha sido presidente del Centro Nacional de Culturas Taurinas, y en la actualidad lo es del “Observatorio de las Culturas Taurinas”.
En toda su trayectoria, ha acreditado la defensa de los valores éticos y culturales de la tauromaquia, que le ha llevado a impulsar la declaración de la “Fiesta” como patrimonio cultural de Francia y como parte importante de la cultura del mundo.

Este premio pretende incentivar la labor de estudio, difusión, crítica, conocimiento y exaltación que desde los diferentes medios de comunicación nacionales y extranjeros se viene haciendo de la fiesta taurina. Está dotado con 21.000 € brutos y una figura propiedad de la Fundación, del escultor Pablo Lozano.

El Jurado que lo ha concedido, ha estado presidido por D. José Mª Álvarez del Manzano López del Hierro, y compuesto por Dª Mª Dolores Navarro Ruíz, D. Luis Blázquez Torres, D. Julio Iglesias de Ussel y D. Albert Boadella, actuando en calidad de secretaria del mismo Dª Silvia Gutiérrez, directora de la Fundación Wellington.

D.André Viard, se incorpora al selecto grupo de galardonados con este premio, entre los que se encuentran:
D. Luis Mª Ansón y D. Mario Vargas Llosa (ex equo), D. Francisco Cano ¨Canito ¨ , el Equipo Taurino de Canal + y Digital +, dirigido por D. Manuel Molés , D. Carlos Herrera, D. Antonio Burgos, D. Alfonso Ussía y D. Pedro Piqueras

La entrega del Premio se efectuará en el transcurso de una cena que se celebrará en el Hotel Wellington en el mes de junio.

COLOQUIO ORGANIZADO POR LA FUNDACIÓN WELLINGTON: “ESPAÑA EN REFORMAS”


Madrid.- El pasado lunes 12 de Marzo, La Fundación Wellington, dentro de su ciclo de encuentros socio-culturales y políticos “Los Coloquios del Wellington”, organizó en los salones del Hotel que da nombre a la Fundación el coloquio “España en Reformas”.

El acto congregó a numerosos invitados que siguieron con gran atención las interesantes intervenciones de los ponentes: Ignacio Gordillo, Fiscal de la Audiencia nacional en excedencia y director del área penal del despacho Martínez Echevarría, Jaime Requeijo, Catedrático Emérito de Economía Aplicada de la UNED y director de la “Revista Economistas” y Juan Antonio Sagardoy, Catedrático de Derecho del Trabajo y Presidente de Honor de Sagardoy Abogados.

Con la habitual presentación y palabras de bienvenida de la Directora de la Fundación Silvia Gutiérrez, dieron comienzo las intervenciones.

Comenzó la moderadora de la mesa, la periodista y directora de “El Telediario de Intereconomía” Pilar García de la Granja, comentando que, tras cuatro años de crisis devastadora, Mariano Rajoy ha aprobado cuatro reformas estructurales que pretenden sacarnos de la crisis como país y como sociedad.

A continuación dio paso a Juan Antonio Sagardoy, quien habló de la reforma laboral. Las leyes laborales españolas siempre han estado desacompasadas con el resto de Europa y necesitaban una reforma, ya que las modificaciones del Estatuto de los Trabajadores de 1980 no fueron suficientes. Considera que existen tres puntos clave en la ineficiencia del sistema laboral español: el legislador se ha preocupado de proteger el puesto de trabajo más que al trabajador (siendo necesario seguir el modelo del Norte de Europa en el que se facilita la empleabilidad), olvida a las empresas con “un modelo esfinge de convenios colectivos” y los sindicatos poseen demasiado poder, convirtiéndose en los protectores de los empleados pero no de los empresarios. Resumió la Reforma Laboral que el Gobierno está llevando a cabo explicando que consta de dos pilares fundamentales: facilitar las condiciones para la contratación y ofrecer soluciones alternativas al despido mediante la flexibilidad para cambiar las condiciones de empleo. Finalizó augurando que esta reforma empezará a dar sus frutos en unos cinco meses.

A continuación tomó la palabra Jaime Requeijo afirmando que la productividad es la solución a muchos de los problemas de la crisis. Por tanto, es necesario aumentarla puesto que “si aumenta la productividad, aumentará la capacidad competitiva de España”. Para ello hay que tener en cuenta tres factores: El tamaño del mercado (al tiempo que nos hemos incorporado a mercados mayores, lo hemos fragmentado internamente por las leyes autonómicas y debemos “restablecer la unidad del mercado”); la densidad de capital (a pesar de que el peso de la deuda pública frena la capacidad de crédito del país “hay que facilitar la inversión privada a largo plazo” para aumentar el capital y así aumentar la productividad); y la productividad total de los factores o “el aumento de la productividad gracias a una innovación o una reestructuración” por lo que es necesario estimular la innovación para aumentar la productividad y el crecimiento y esto se consigue facilitando la creación de nuevas empresas.

Para finalizar, Ignacio Gordillo resumió en siete puntos las reformas necesarias en justicia: despolitización de la justicia (puesto que los nombramientos de los miembros del Consejo General del Poder Judicial se reparten entre los dos partidos mayoritarios); el Fiscal General del Estado ha de ser independiente y no debe de ser nombrado por el Gobierno; la Policía Judicial en vez de depender del Ministerio de Interior debería de depender de fiscales y jueces como establece la Constitución; las sentencias no se ejecutan tal y como dictan los jueces puesto que los responsables de su cumplimiento son los Órganos Administrativos y las Autonomías; es necesario crear un Estatuto Jurídico de las Victimas para protegerlas, especialmente las del terrorismo; no se cumplen las Garantías recogidas en la Constitución como la presunción de inocencia, el derecho a defensa o el Estatuto del imputado; y, por último, todos estamos sujetos a la ley y no caben privilegios puesto que vivimos en un Estado de derecho. Pero existen determinado privilegios entre partidos políticos, sindicatos y organizaciones administrativas.

El acto finalizó con la intervención y las preguntas del público asistente.

8º PREMIO de
PERIODISMO TAURINO BALTASAR IBÁN
2012

El Patronato de la Fundación Wellington, con motivo del cincuenta aniversario de la inauguración del Hotel Wellington, creó el premio de periodismo taurino con el propósito de incentivar la labor de estudio y exaltación, que desde los diferentes medios de comunicación nacionales y extranjeros se viene haciendo de la fiesta taurina.

Podrá ser objeto de premio cualquier labor periodística escrita, oral, en soporte audiovisual o gráfico, que se efectúe en un medio nacional o extranjero, en español o en cualquier otro idioma relacionado con algún evento, festejo o actividad taurina.

El premio está dotado con 21.000 euros (sujetos a la legislación fiscal vigente). Asimismo el galardonado recibirá la reproducción de una figura artística propiedad de la Fundación. El plazo de presentación de las candidaturas finalizará el 5 de abril de 2012.

Los interesados en las bases de este
premio pueden solicitarlas en:
Fundación Wellington.
C/ Velázquez, 8 - 28001 Madrid.
Tel : 91 577 88 16 Fax: 91 435 48 26
fundacion@fundacionwellington.com
www.fundacionwellington.com

El lunes 23 de Enero de 2012, a las 20:00 horas, la Fundación Wellington, continuando con su ciclo de encuentros socio-culturales y políticos “Los Coloquios del Wellington”, organizó en los salones del Hotel que da nombre a la Fundación el coloquio “Un mundo en cambio”.

El acto congregó a numerosos invitados que siguieron con gran atención las interesantes intervenciones de los ponentes: D. Fernando Fernández, director de la Cátedra Sistema Financiero Internacional del IE Business School, D. Amando de Miguel, Catedrático de Sociología y D. Rafael Puyol, Catedrático de la Universidad Complutense y Vicepresidente de la Fundación IE.

Con la habitual presentación y palabras de bienvenida de la Directora de la Fundación Dña. Silvia Gutiérrez, dieron comienzo las intervenciones.

Tomó la palabra la moderadora de la mesa, la periodista y directora de “El Telediario de Intereconomía” Dña. Pilar García de la Granja. Tras una visión general del tema afirmó que el Presidente del Gobierno, D. Mariano Rajoy, apostillaría que estamos en un Mundo en cambio “porque nada es para siempre”.

Le pasó el turno a D. Rafael Puyol que comenzó anunciando que sus reflexiones iban a centrarse en “cuáles son los grandes asuntos en los que nos encontramos en la demografía actual”. Tras una gran explosión demográfica a mediados del S. XX la tasa de crecimiento ha caído por la baja tasa de natalidad y el aumento de la mortandad. Aun así, se estima que alcanzaremos los 9.000 millones de habitantes en 2025 planteándose varias cuestiones: ¿podrá el planeta soportar tal cantidad de habitantes?, ¿habrá recursos alimenticios suficientes?, ¿el medio ambiente soportará la presión de tanta población?, ¿habrá suficientes materias primas?... Además, el problema más grave que la demografía va a tener que afrontar en breve, es el gran envejecimiento de la población, sobretodo en países como China.

Para D. Fernando Fernández el problema es que “hablamos demasiado de crisis pero realmente lo que sucede es que el Mundo está cambiando, han cambiado los países de crecimiento económico y demográfico”. Hemos vivido 200 años de un excepcional enriquecimiento en los países del Atlántico Norte y ahora corresponde una evolución más sincrónica en todo el Mundo; aunque esto se aprecie como la pérdida del poder y la decadencia de los países occidentales. Existe un nuevo escenario económico en el que se plantea el reto del cambio de pesos y del equilibrio entre países, pero este cambio se está realizando de forma pacífica a través del sistema de precios y, fundamentalmente, a través de las ideas y la innovación. En su opinión los cambios y los problemas no van a venir de la demografía, como afirma D. Rafael Puyol, ni por la falta de recursos naturales, sino que será por la tecnología y la innovación (la capacidad de generar nuevas maneras de producir y abaratar). Además, en la actualidad existe un Capitalismo de Estado a nivel mundial puesto que 7 de cada 10 empresas más capitalizadas del Mundo son estatales.

D. Amando de Miguel comenzó advirtiendo que iba a ser polémica su intervención puesto que considera que “no estamos en un Mundo en cambio sino en un Mundo estacionario”. Para explicar su teoría puso al respecto varios ejemplos:
* la globalización no existe puesto que las organizaciones internacionales son conservadoras e ineficientes…
* hace 100 años había mucho más movimiento de población cuando viajar no era ni tan rápido ni tan barato como en la actualidad…
* las democracias actuales son las mismas que hace 50 años puesto que prácticamente ninguno de los países coloniales que se han independizado en el S. XX tienen democracia…
* los Premios Nobel actuales surgen de los mismo países y universidades que hace un siglo…
También puntualizó que la informática es en parte la culpable de la crisis puesto que no es un capital de producción sino de consumo.
Cerró su turno resumiendo que no hay cambios sustanciales: “los cambios fundamentales nos demuestran que estamos estancados”.

El acto finalizó con la intervención y las preguntas del público asistente.

El Curso de Periodismo Taurino convoca su décima edición, que se impartirá de febrero a mayo con la colaboración de la Facultad de Ciencias de la Información de la Universidad Complutense y gracias al apoyo de la Fundación Wellington y del Centro de Asuntos Taurinos de la Comunidad de Madrid.
Los buenos resultados académicos y profesionales en la formación de los alumnos, muchos de los cuales ya están ejerciendo en medios de comunicación, han motivado a la Fundación Wellington a apostar por la formación de periodistas e informadores taurinos. Una apuesta que cuenta también con el apoyo del Centro de Asuntos Taurinos de la CAM y la colaboración de David Shohet.
La inauguración del curso tendrá lugar el próximo 6 de febrero a las 18.00h en el Salón de Grados de la Facultad de Ciencias de la Información de la Universidad Complutense. La lección inaugural correrá a cargo del cineasta Agustín Díaz Yanes.
Las clases se impartirán en horario de 18.30 a 21.30 horas de lunes a jueves en el aula Cossío de la Plaza de Toros de Las Ventas, durante estos meses y hasta el mes de mayo. El programa incluye visitas a ganaderías, centros taurinos y ejercicios reales en prensa, radio y televisión.
Los interesados pueden recibir información y formalizar la matricula hasta el 2 de febrero, contactando a través del correo: cursoperiodismotaurino@yahoo.es o en el teléfono: 660 39 46 45 (de lunes a viernes de 17.00 a 21.00 h.)

El día 1 de diciembre a las 19:30 tuvo lugar en el Hotel Wellington de Madrid, y organizado por la Fundación del mismo nombre, la presentación del libro “En la Encrucijada” del Profesor D. Jaime Requeijo.

Apadrinaron el acto el Catedrático de Economía aplica de la UNED y Académico de Número de la Real Academia de Doctores, D. Juan E. Iranzo, el Académico de la Real Academia de Jurisprudencia y Legislación D. Manuel Pizarro Moreno y el Catedrático de Derecho del Trabajo y Académico de la Real Academia de Jurisprudencia y Legislación D. Juan Antonio Sagardoy Bengoechea.

Comenzó el acto dando la bienvenida Dña. Cristina Moratiel, Secretaria del Patronato de la Fundación Wellington.

A continuación Juan Iranzo, quien felicitó al autor del libro por su magnífico trabajo y a la Fundación Wellington por su acogida y excelente convocatoria, destacó sobre el libro puntos interesantes que se fueron ampliando con los demás ponentes pero sobre todo quiso destacar la importancia de éste, en un momento tan difícil como en el que nos encontramos. Un libro inteligente, oportuno, importante, que apuesta por el presente y el futuro.
Un libro que ha aportado luz en un momento de encrucijada.

Juan Antonio Sagardoy abrió su tiempo diciendo que este libro es fácil de leer y difícil de escribir. Un libro que hace un gran análisis y diagnóstico de la economía actual.
De los diferentes puntos que destacó del trabajo del profesor Requeijo, quiso hacer una mención al apartado del paro donde el 40% está entre los jóvenes. Hay que tomar medidas urgentes; cambiar los contratos de trabajo, los sueldos…hay que salir de esta situación que puede llegar a ser catastrófica si no se toman medidas reales.
Destacó otro problema grave; la Seguridad Social: cada vez hay más pensionistas y menos ingresos por lo que se llega al estrangulamiento.


Manuel Pizarro abrió su tiempo confesando ser un antiguo admirador del autor e invitando a todos los allí presentes a leer su trabajo y disfrutarlo como él había hecho.
Habló sobre la energía, destacando que en España las empresas pagan un 17% más de coste energético que la media europea.
Sobre los empresarios también quiso tener unas palabras que resumió en:
“El empresario es innovador. “Sin empresarios no hay futuro” “Ellos crean Empleo”.
Y bromeó cerrando su tiempo:
“Querido autor, a los nuevos ministros les daría tu libro con la cartera para que sepan lo que les viene”.

La última intervención fue la del Profesor Requeijo quién agradeció de nuevo a la Fundación Wellington la invitación y acogida del libro, a todos los allí presentes y a sus compañeros de mesa.
Destacamos varias frases:
“Si la economía crece y crece a buen ritmo, se creará empleo”.
Habló de la importancia de cuidar y reforzar la educación. Resaltó los 4 puntos importantes que hay que valorar en esta área:
Matemáticas, informática, inglés y el idioma propio.
Terminó su tiempo resumiendo:

“Si no resuelven estos temas ( que destaca en su libro, y que allí se detallaron ), y que requieren medio y largo plazo, cosa que se adapta mal a los cambios políticos, nos vendrá una situación peor que la que vivimos ahora”.

A la presentación asistieron personalidades del mundo empresarial, político y social.

Se cerró la velada con un cóctail.

La Fundación Wellington celebra ¨ LOS COLOQUIOS DEL WELLINGTON¨ al objeto de debatir públicamente sobre asuntos de actualidad del máximo interés para el... conjunto de los ciudadanos ; con ello se pretende un mayor acercamiento a la sociedad madrileña. En el mismo intervienen destacados profesionales y líderes de opinión que no sólo exponen sus planteamientos sino que tras una breve ponencia, mantienen un coloquio entre ellos y también con el público asistente. Concluye con una copa de vino español para personalizar más el encuentro.

El primero de ellos tuvo lugar el 17 de noviembre de 2008, con el título ¨ CRISIS ECONÓMICA, SALIDA Y EFECTOS ¨, en el que participaron D. Fernando Fernández, D. José Mª Hidalgo, D. Federico Prades, y D. Juan Iranzo ; moderados por Dª Mónica Sanz. Asistieron alrededor de cuatrocientas personas y se concluyó que : ¨ La crisis española tiene un componente internacional provocado por la crisis financiera pero que también padece graves problemas de competitividad y sostenibilidad del sector de la construcción residencial. Esta crisis puede ser larga y requiere de reformas estructurales para mejorar el potencial de crecimiento de nuestra economía ¨.

Madrid.- El lunes día 27 de Junio de 2011, a las 20:00 horas la Fundación Wellington, continuando con su ciclo de encuentros socio-culturales y políticos “Los Coloquios del Wellington”, organizó en los salones del Hotel que da nombre a la Fundación el coloquio "La necesaria articulación de la sociedad civil".

El acto congregó a un numeroso grupo de invitados que siguieron con extraordinaria atención las interesantes intervenciones de los ponentes: D. Antonio Garrigues Walker, Presidente del despacho de abogados Garrigues, D. Carlos Entrena Palomero, Presidente del "Club Liberal Español", D. Jesús López-Medel, Abogado del Estado y D. Víctor Pérez Díaz, Presidente de Analistas Socio-Políticos.

Con la habitual presentación y palabras de bienvenida de la Secretaria del Patronato de la Fundación Dña. Cristina Moratiel, dieron comienzo las intervenciones de los citados ponentes que fueron moderados por el periodista y editor, D. Fernando Jáuregui. Destacaron los intervinientes por su amplia preparación en los temas desarrollados.

Para empezar, tomó la palabra D. Carlos Entrena afirmando que en la sociedad civil existe animadversión por la política, pero la política se acerca a nosotros y aprovechó para definir la sociedad civil como el conjunto de ciudadanos que no tienen poder ni influencia para hacer cambios. En su opinión la sociedad civil está articulada en tres grupos: “los organizados”, “los indignados” que son los protagonistas de la lamentable situación que hemos vivido recientemente y la gran mayoría de la población que forma el grupo de “los preocupados”.

A continuación el moderador introdujo a D. Antonio Garrigues, quien tomó la palabra para anunciar que se ha renunciado al diálogo político-social y según él, obviar este diálogo es un crimen. Somos un pueblo valiente que estamos viviendo un descontento global, no sólo nacional. También comentó que del movimiento 15M hay que sacar conclusiones serias porque existe un descrédito de la democracia sin embargo, la democracia ¨real¨ que propone el 15M no es democracia.
Concluyó su intervención diciendo que en España no hay transparencia informativa y es la única salida para luchar contra la corrupción.

D. Jesús López-Medel comenzó lanzando una pregunta: ¿la sociedad española está viva o enferma? Según su opinión se encuentra enferma por falta de movilización. La democracia es una permanente conquista, una continua construcción. Es necesaria una mejor “educación social” para llegar a ser una sociedad más participativa, libre, activa y crítica.

Para D. Víctor Pérez Díaz el punto de partida es conocer a fondo la situación real en la que nos encontramos: una crisis grave y con problemas de territorialidad. España es un país que desconfía de su gobierno, de la oposición, de los políticos, de la élite financiera, de los medios de comunicación y, en general, de la sociedad misma. Tenemos una responsabilidad en nuestra democracia liberal, por lo que debemos construir una sociedad civil proactiva en la pluralidad.

A continuación, el moderador preguntó a la mesa sobre el factor de las redes sociales y el papel de los medios de comunicación en la articulación de la sociedad civil. Varios de los asistentes preguntaron acerca de la aparición de líderes en la sociedad civil y el papel de los políticos ante los movimientos sociales como el 15M.

El día 12 de Abril DE 2011, a las 20:00 horas tuvo lugar en el Hotel Wellington de Madrid y organizado por la Fundación del mismo nombre, el coloquio "LA COMUNIDAD DE MADRID: Motor de Crecimiento".

El acto organizado dentro del ciclo “Los Coloquios del Wellington” fue inaugurado por la Secretaria del Patronato de la Fundación Cristina Moratiel, quien presentó y agradeció la presencia de todos los allí presentes . Posteriormente pasó la palabra a la moderadora de la mesa y periodista, Isabel San Sebastián.

Dicha mesa estaba compuesta por D. Juan Pablo Lázaro Montero, Vicepresidente de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Madrid, D. Juan E. Iranzo, Decano-Presidente del Colegio de Economistas de Madrid, D. Antonio Miguel Carmona, Secretario de Economía del PSM-PSOE y D. José María Rotellar, Director General de Economía, Estadística e Innovación Tecnológica de la Comunidad de Madrid.

Isabel San Sebastián comenzó el acto disculpando el cambio de ponentes por cuestiones de agenda pero destacó igualmente la calidad de la mesa.

A continuación, dio paso a Juan Iranzo, quien hizo un repaso a los datos actuales y de los últimos años de la economía mundial, española y madrileña. Comentó que la recesión económica mundial está acabando pero que aún la economía española no es favorable por el alto grado de endeudamiento público y la falta de competitividad y de credibilidad del país. Destacó que Madrid ha sido de las comunidades menos afectadas por la crisis gracias a la política de libertad económica y empresarial de los últimos años del gobierno autonómico.

A esto, discrepó Antonio Miguel Carmona afirmando que la Comunidad de Madrid es la autonomía con menor inversión en educación y la segunda con menor inversión en sanidad, siendo la tercera región de España más endeudada en cuanto a Renta Per Cápita. También comentó que desde hace siglos, Madrid ha sido una de las comunidades más desarrolladas y aventajadas, pero considera que su potencialidad no está aprovechada.

A continuación, tomó la palabra Juan Pablo Lázaro Montero quien se presentó como un joven empresario que habla con la voz de la “economía real de polígono”. Realizó algunos apuntes acerca de la situación que la crisis económica ha creado, añadiendo que gracias a las potentes infraestructuras, capital humano muy formado, una posición geográfica favorecedora, buenos servicios sociales, la confianza generada y la libertad empresarial, convierten a Madrid en “motor de la economía española”. Concluyó afirmando que nos encontramos en un momento en el que es necesaria la valentía empresarial, bancaria y política.

Para finalizar las ponencias, José María Rotellar comenzó diciendo que en cuanto a política económica, el 95% depende del Gobierno y sólo un 5% es competencia de las comunidades autónomas. Para que ese 5% se perciba, la Administración Pública tendría que ser austera, cumplir una estabilidad presupuestaria y reducir impuestos. En su opinión, José María afirma que la Comunidad de Madrid lo está cumpliendo y, gracias a ello, una de cada cuatro empresas que se crean en el país, es en esta Comunidad. Los indicadores económicos muestran que existe una mayor estabilidad en Madrid, por lo que ha resistido mejor a la crisis. Y si España ha cumplido ante la Unión Europea es gracias a la estabilidad presupuestaria de Madrid.

Tras todas las ponencias los participantes realizaron varios apuntes: Juan Iranzo señaló que emplear indicadores de gasto es inútil si no se tiene en cuenta los rendimientos de esa inversión, Antonio Miguel Carmona puntualizó que en el último presupuesto de la Comunidad Autónoma hubo una desviación del 9%, para Juan Pablo Lázaro Montero el Gobierno ha tomado decisiones difíciles e impopulares que debía de tomar, pero lo ha hecho tarde y aún faltan algunas por tomar, y José María Rotellar destacó el dinamismo económico de Madrid.

El pasado 31 de Enero DE 2011, a las 20:00 horas tuvo lugar en el Hotel Wellington de Madrid, y organizado por la Fundación del mismo nombre, el coloquio.

El acto organizado dentro del ciclo “Los Coloquios del Wellington” fue inaugurado por la Directora de la Fundación Silvia Gutiérrez, quien en sus palabras de apertura destacó que :
¨La política exterior de un Estado es la forma en la que un país conduce sus relaciones a nivel internacional; aquella parte de la política general formada por el conjunto de decisiones y actuaciones mediante las que se definen los objetivos y se utilizan sus medios para generar, modificar o suspender sus relaciones con otros actores de la sociedad internacional.

España se encuentra dentro del proceso de integración más importante del mundo: La Unión Europea, e igualmente es miembro de la Unión Monetaria Europea, lo que representa compartir moneda y política cambiaria con nuestros
vecinos, con los que lógicamente realizamos una parte fundamental de nuestra actividad.

Nuestro país mantiene lazos históricos con Iberoamérica, zona a la que se ha destinado una gran parte de nuestra inversión en el exterior. Asimismo en los últimos años las relaciones con Estados Unidos cada vez son más intensas por su importancia política y económica en un mundo global.

Esta globalización está permitiendo el desarrollo de una parte del mundo: Asia, donde nuestra presencia se debe fortalecer.
España sólo ha progresado social, económica y políticamente cuando se ha abierto al exterior. Hoy somos uno de los países con mayor apertura, tanto en comercio como en inversión en el exterior y como receptores de inmigrantes.
Por todas estas razones, nuestras relaciones diplomáticas son fundamentales, para defender e impulsar nuestros intereses¨.

A continuación cedió la palabra a la moderadora de la mesa y periodista, Isabel San Sebastián que presentó la mesa que estaba compuesta por : D. Inocencio Arias, Embajador, D. Antonio Garrigues Walker, Presidente del Gabinete Jurídico Internacional del mismo nombre, D. Josep Piqué, Ex Ministro de Asuntos Exteriores e Industria y Presidente de Vueling, y D. Darío Valcárcel, Consejero- Delegado Estudios de Política Exterior S.A.

Isabel San Sebastián comenzó el acto agradeciendo la cantidad y la calidad de los numerosos asistentes que allí se encontraban y abrió el debate preguntando a los ponentes, como hija del cuerpo diplomático, acerca de las relaciones internacionales de España, si la estrategia diplomática usada es la correcta y acerca de la influencia de nuestro país en el mundo.

Los conferenciantes hicieron sus exposiciones, amplias y documentadas, sobre las distintas perspectivas de cada uno y de entre los más de 300 invitados que llenaban la sala del Hotel Wellington, surgió un interesante coloquio que cerró el acto.
Se vivió, pues, una conferencia a cuatro bandas, desarrolladas con altas
personalidades del mundo político, jurídico, periodístico y diplomático.

Tuvo lugar en el Hotel Wellington el día 29 de Noviembre del 2010.
El acto fue inaugurado por la Secretaria del Patronato de la Fundación, Cristina Moratiel que agradeció la presencia de todos ¨ a pesar del partido Madrid-Barça ¨ y pasó a introducir la mesa, formada por el Ex Secretario General de CC.OO. José María Fidalgo, el Presidente de Segurado&Galobart José Antonio Segurado, el Diputado del Partido Popular Miguel Arias Cañete y el abogado Pablo Castellano, actuando como moderadora de la misma la periodista Isabel San Sebastián, Directora de Alto y Claro de Telemadrid.

Comenzó el acto Isabel San Sebastián, realizando una pregunta abierta a los ponentes acerca de su diagnóstico personal sobre la crisis y la propuesta de alguna solución para salir de ella. Tomó la palabra Pablo Castellano que afirmó que la crisis se debe a un fallo en el control de la economía. Según su opinión, la salida pasa por la recuperación de los sistemas democráticos puesto que se trata de una crisis que ha puesto en peligro hasta la misma Unión Europea y el Mercado Común Europeo.

A esto, contestó José Antonio Segurado, comentando algunos datos ciertamente preocupantes acerca del paro en España, más del doble que en otro países europeos.
Además, afirmó que la marca “España” está perjudicando a las grandes y medianas empresas, puesto que existe una falta de confianza en nuestro país, incluso los propios españoles desconfían del liderazgo político de España. Su receta personal para salir de la crisis es a través de la labor empresarial, una reforma laboral, la disminución de la clase funcionarial y la reforma de las pensiones. Dejando pendiente aún la educación y el sistema judicial.

Por su parte, José María Fidalgo añadió que existe un gran endeudamiento, tanto público como de las familias y las empresas. Y esto se debe a que se ha mantenido un modelo económico demasiado escorado que no resolvía los problemas de productividad y competitividad. En su opinión, la situación actual no hay quien la arregle en este momento. Coincidió con Segurado en que somos una sociedad que no cree en sí misma, y esa es la imagen que proyectamos al resto de países. Para salir de la crisis, afirmó : ¨que las reformas laborales no son la solución porque no crean empleo y tampoco la solución pasa por una reforma de las pensiones o con un cambio de Gobierno que es seguro que sucederá ¨. Si no que se sale reconstruyendo los vínculos sociales.

Por último, Miguel Arias Cañete comenzó su intervención asegurando que se trata de una crisis mucho más compleja que la sufrida en los años 95-96 puesto que concurren circunstancias que la agravan: la moneda única nos impide la devaluación como medida económica, la globalización nos enfrenta a países emergentes muy competitivos, tenemos un sistema financiero en peores condiciones que el que había entonces y un Gobierno que no supo corregir las desviaciones económicas y que, para solucionar el problema, sólo ha conseguido endeudar públicamente al país. Miguel Arias Cañete considera que la salida pasa por un cambio de Gobierno que retome las riendas al estilo del Presidente Churchill y que tome medidas impopulares y las aplique en no más de 100 días desde su elección. Descubriendo a la opinión pública la verdad de la situación económica e imponiendo una austeridad presupuestaria a través de la reducción de los centros de gasto como es la duplicidad de administraciones central y autonómicas y creando confianza al ciudadano e internacionalmente,

Tras todas las ponencias los participantes realizaron varios apuntes: Pablo Castellano señaló la existencia de una economía sumergida que se cuantifica en torno al 27-28%.

Al finalizar y desde la mesa se lanzó una pregunta a los asistentes: La reforma del Congreso, el Senado y el Gobierno, ¿cambia la condición humana? Isabel San Sebastián cerró el acto remarcando el alto nivel de la mesa y lo interesante que habían resultado todas las ponencias.

El 9 de marzo del 2010, tuvo lugar en el Hotel Wellington, el coloquio “¿Estamos perdiendo Libertad?”.

El acto organizado por la Fundación dentro del ciclo “Los coloquios del Wellington”, fue inaugurado por la Secretaria del Patronato de la Fundación, Dª Cristina Moratiel, que presentó una mesa formada por la Presidenta de la Asamblea de Madrid Dª Elvira Rodríguez; el escritor D. Alfonso Ussía; el Secretario de Economía del PSM-PSOE, D. Antonio Miguel Carmona, y el Catedrático de Sociología D. Amando de Miguel; actuando como moderador el periodista D.Ernesto Saénz de Buruaga.

Comenzó el acto con la intervención del escritor Alfonso Ussía quién afirmó que él se considera un ser libre y que existen más restricciones a la libertad en el mundo empresarial privado que en la esfera pública. También ve un resurgir en los últimos años de los rencores del pasado a causa de la actuación del gobierno que ha dejado olvidado el espíritu de la transición.

La Presidenta de la Asamblea de Madrid, Elvira Rodríguez comenzó recordando la Declaración de los Derechos Humanos de las Naciones Unidas firmado en 1948, y afirmó que la libertad y la igualdad son términos opuestos y terminó su intervención señalando que el control político resta libertad al individuo.

El economista y político, Antonio Miguel Carmona manifestó que la libertad sin igualdad es imposible, que la crisis económica nos ha hecho menos libres, que existen políticas de igualdad que lo que pretender es hacer a la población más libres y terminó citando al Presidente de la República de Francia, Nicolás Sarkosy: “la República francesa debe ser un país donde todo el mundo tenga las mismas oportunidades sin distinción de renta, raza o credo.”

Amando de Miguel, comenzó su intervención asegurando que aunque España ha avanzado mucho económicamente no es así en lo que se refiere a libertades. Existe un miedo a la libertad y citó un claro ejemplo: que la mayoría de los catalanes esté a favor de la obligación de rotular los comercios en catalán. Así mismo, afirmó que no hay que tener miedo a la libertad porque sabemos utilizarla.
Concluyó diciendo que en España hay menos libertad de lo que parece y que hay libertades absurdas que atentan contra el principio de igualdad y se manifestó a favor de lo voluntario frente a lo forzoso.

El 18 de enero del 2010, la Fundación Wellington organizó un coloquio dedicado al análisis de la actual realidad económica, bajo el título : ¿ Estamos saliendo de la Crisis ? . El acto fue inaugurado por Dª Cristina Moratiel, Secretaria del Patronato de la Fundación, que manifestó la preocupación que tienen los ciudadanos respecto a la situación económica.

El coloquio fue moderado por Dª Ana Samboal, Directora de El Diario de la Noche y de Gabinete de Crisis de TeleMadrid.

En él, intervinieron: D. Jordi Sevilla; D. Joaquín Leguina; D. Cristóbal Montoro , y D. Juan Iranzo.

Se concluyó, que la economía internacional ha salido de la recesión como consecuencia tanto de las medidas anticíclicas, como sobre todo, por el incremento del consumo en China e India, y por la eficiencia de los mercados en estados Unidos. Así como por haberse evitado el colapso del Sistema Financiero Internacional.

Sin embargo, existía consenso respecto a que si en España no se aplican políticas de oferta que permitan mejorar nuestra competitividad, podemos vivir un proceso de estancamiento del que no saldremos antes del año 2012.

El sobreendeudamiento de nuestra economía, los problemas del Sistema Financiero Español, la crisis de la construcción, los problemas fiscales y la pérdida de competitividad, son las causas fundamentales que explican nuestro retraso en el ciclo económico que nos aboca a un crecimiento negativo del PIB y una gran destrucción de empleo en el año 2010.

El cine español a debate”. El día 2 de noviembre del 2009, tuvo lugar el coloquio “Sesión de tarde: El Cine Español a Debate”.
El acto fue inaugurado por la Secretaria del Patronato y Patrona de la Fundación Wellington Dª. Cristina Moratiel, que dedicó sus primeras palabras al gran actor fallecido D. José Luís López Vázquez.

A continuación presentó la mesa compuesta por el productor de cine D. Enrique Cerezo; la actriz Dª Assumpta Serna; el director y productor cinematográfico Fernando Colomo; el Secretario General de UTECA D. Jorge del Corral; el crítico de cine D. Andrés Arconada y D. Eduardo Torres-Dulce que actuó como moderador.

Se abordaron algunos de los temas más importantes que afectan al cine español en sus distintas estructuras, tales como: la producción, las subvenciones, las cuotas autonómicas, la nueva ley del cine, la piratería y la escasa recaudación del cine español.
Finalmente se entabló un acalorado debate en el turno de preguntas por parte del público asistente, habiéndose hecho hincapié en la necesidad de contar con producciones españolas donde destaquen el contenido de unos guiones de interés por
parte del espectador, historias que trasladen la calidad de una idea que afecte a la sociedad en general, asimismo, se puso de manifiesto lo alejada que está nuestra industria cinematográfica española del más puro arte cultural, exigiendo también el éxito de taquilla y no la fácil subvención estatal que, se ha demostrado en tantos años, no ha conseguido fortalecer ni evitar la caída en picado que sufre el sector.

¨ PRESENTE Y FUTURO DE LOS TOROS ¨
Tuvo lugar el día 29 de junio de 2009, fue inaugurado por Dª Cristina Moratiel, secretaria del Patronato y Patrona de la Fundación Wellington, que presentó una mesa formada por el matador de toros José D. Miguel Arroyo ¨Joselito¨, el Presidente de la Asociación de Ganaderías de Lidia y Gerente y portavoz de la mesa del toro D. Eduardo Martín- Peñato, el ganadero de reses bravas D. Victorino Martín García, el Veterinario de la Plaza de Toros de las Ventas y Vicepresidente de la Asociación de Veterinarios Especialistas Taurinos, D. Javier Fernández y como moderador el escritor D. Fernando Sánchez Dragó.

Se abordaron los temas más importantes y de mayor actualidad que preocupan al mundo del toro, Sánchez Dragó señalo que a pesar de vivir según su criterio una ¨ edad de oro ¨ existen polémicas alrededor de la fiesta nacional. Se analizó la situación de la ganadería brava en España y destacó la importancia de la genética en el toro bravo; se propuso huir del intervencionismo público solicitando libertad de precios para que el espectáculo taurino se rija por la ley del mercado, así como la necesidad de no ignorar a los enemigos exteriores y hacerles frente.

Se destacó el acercamiento del mundo intelectual al mundo del toro y la importancia de hacer esfuerzos para aficionar a los jóvenes y la importante labor que hace la Fundación Joselito educando a los niños en la fiesta nacional.

Antes de finalizar el moderador plateó dos polémicas cuestiones: ¿ Por qué un matador de toros no ha sido merecedor en todos estos años de un Premio Príncipe de Asturias? Y ¿ por qué no realizar una corrida en beneficio de la Asociación Protectora de Animales?.

Se celebró el día 25 de mayo de 2009, la mesa estuvo compuesta por D. Modesto Lomba, Presidente de la Asociación de Creadores de Moda de España, la modelo Dª Nieves Álvarez, el Director Creativo de ¨El Caballo¨, D. Nicolás Vaudelet, el diseñador D. Antonio Alvarado , actuando como moderadora la redactora jefe de Moda de la revista Marie Claire, Dª Isabel Vaquero.

Se abordaron los temas más importantes que preocupan al sector de la moda, la importancia de la formación de los futuros diseñadores de moda, como crearla, potenciarla, y en definitiva valorarla como principal activo de futuro. Así como la importancia de las marcas españolas fuera de nuestras fronteras, destacando la importancia de las marcas Mango y Zara que han dado un reconocimiento de la industria textil española fuera de España y se recalcó que han contribuido a crear una cultura de moda acercándola a todos los extractos sociales.

Se celebró el 9 de Marzo de 2009. moderado por D. Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de la Gastronomía y con la participación de Dª Clara Mª González de Amezúa, Directora de la Escuela de Cocina, Alambique, el profesor D. Gregorio Varela, Presidente de la Fundación Española de la Nutrición, el sociólogo D. Amando de Miguel, y el cocinero D.Sergi Arola.

Se puso de Manifiesto la necesidad de educar a los niños en los hábitos alimenticios como factor determinante para evitar problemas de enfermedades graves. Igualmente se constató que la restauración ha pasado de ser una técnica a un arte que marca tendencias, así como el gran papel que ocupa la dieta mediterránea en nuestra dieta.

COLOQUIO CELEBRADO EN LA FUNDACIÓN WELLINGTON TITULADO: "¿QUO VADIS EUROPA?"


Madrid.- El día 18 de Octubre de 2011, a las 20:00 horas, la Fundación Wellington, continuando con su ciclo de encuentros socio-culturales y políticos “Los Coloquios del Wellington”, organizó en los salones del Hotel que da nombre a la Fundación el coloquio "¿Quo vadis Europa?".

El acto congregó a un numeroso grupo de invitados que siguieron con extraordinaria atención las interesantes intervenciones de los ponentes: D. Diego López Garrido, Secretario de Estado para la Unión Europea de España, D. Gustavo de Arístegui, Diplomático y Diputado portavoz de exteriores del Partido Popular en el Congreso, D. Juan Iranzo, Decano Presidente del Colegio de Economistas de Madrid y D. Julio Iglesias de Ussel, Catedrático de Sociología de la UCM, Académico de Número de la R.A. de Ciencias Morales y Política.

Con la habitual presentación y palabras de bienvenida de la Secretaria del Patronato de la Fundación Dña. Cristina Moratiel, dieron comienzo las intervenciones de los citados ponentes que fueron moderados por el periodista D. Luis Herrero.

Estos grandes especialistas de la economía, la política, la sociología y la diplomacia expusieron sus diferentes tesis sobre la crisis que envuelve a Europa. La situación y análisis de cada país miembro de la comunidad europea, las posibles soluciones a medio y largo plazo, y la necesidad de mantener una Europa unida, por encima de recelos o suspicacias hacia su innegable necesidad de coexistencia.

Todos los oradores fueron muy aplaudidos por sus documentadas exposiciones, en un lenguaje de fácil entendimiento según lo expresaron varios de los asistentes, algunos de los cuales formaron parte del coloquio establecido con la mesa.

Habitualmente estas convocatorias de la Fundación Wellington están envueltas en el máximo interés de sus asistentes. Ayer, una vez más, la sala estuvo abarrotada de un público interesadísimo en la temática desarrollada, obviando como señaló D. Luis Herrero, la retransmisión deportiva inclusive que a esa misma hora había, poniendo de manifiesto que la preocupación e interés por conocer profundamente la crisis de Europa en voces tan autorizadas como las personas señaladas, están por encima de cualquier otra circunstancia de ocio.

El papel del empresario en la economía de mercado.

El 29 de septiembre de 2011. La Fundación Wellington, junto con el Instituto de Estudios Económicos, presentó el número 1 del año 2011 de la Revista del IEE titulada:

¨ El papel del empresario en la economía de mercado¨.

En la citada publicación, profesionales en la materia han analizado la función empresarial, y cuál es el espíritu emprendedor, a través de sus diez artículos se defiende a la empresa y el papel fundamental del empresario en la empresa privada.

El acto ha sido abierto por Cristina Moratiel, Secretaria del Patronato de la Fundación Wellington, quien puso de manifiesto que :

¨Esta colaboración iniciada y desarrollada, por Juan Iranzo y su equipo hace 14 años ha sido muy fructífera tal y como demuestra las diversas Jornadas que se realizaron en colaboración con Universidades, Empresas y la Administración así como la larga serie de investigaciones que han cubierto un vacío de conocimiento sobre realidades concretas de gran interés .
Entre otras :

¨ Impacto de la nueva contabilidad en el valor de la empresa española ¨.
¨ Economía de la Ganadería de Lidia de España ¨ .
¨ Hacia un nuevo modelo de transporte terrestre de viajeros ¨.
¨ El Sector Hotelero en la CAM ¨.
"La Economía de Madrid: Evolución y perspectivas".
A estos estudios se une el actual trabajo que hoy presentamos:
¨ El papel del empresario en la Economía de Mercado ¨ .

En este magnífico trabajo que presenta, entre otros el Presidente de la CEOE, Juan Rosell, se pone de manifiesto el papel del empresario como agente económico fundamental en la creación de empleo, riqueza y bienestar para el conjunto de la sociedad ¨.

El Presidente de CEOE, Juan Rosell Lastortras, pronunció unas palabras en nombre de los empresarios españoles. Indicó que nunca sobran los esfuerzos intelectuales para explicar la función social del empresario, sobre todo en un país como el nuestro en el que “la figura del empresario no siempre goza del reconocimiento que se merece”

El día 22 de septiembre se ha presentado en el Hotel Wellington, bajo el patrocinio de la Fundación, el libro : ¨ Gorvachov , Ocaso y caída del Imperio Rojo ¨.

Este libro ha surgido en el año dual de España en Rusia y de Rusia en España.
Constituye un novedoso intento de arrojar luz sobre los complejos vericuetos de la historia contemporánea de Rusia.

Además de los autores : D. Jesús López Medel y D. Rafael M. Mañueco, intervinieron en el acto de presentación:

D. Carlos Entrena, Presidente del Club Liberal.
D. Pedro González Trevijano, Rector Universidad Rey Juan Carlos.
D. Antonio Gutiérrez, Presidente de la Comisión de Economía. Congreso de los Diputados (PSOE).
D. Iñigo Méndez de Vigo, Diputado al Parlamento Europeo (PP).

Los días 26 y 27 de octubre en Madrid, se celebró el Foro de Soria 21, y abordó en su 9ª edición, el asunto : ¨ salud, bienestar, calidad de vida y desarrollo sostenible ¨.
Los expertos, tanto españoles como de otras partes del mundo conscientes de que estamos ante uno de los aspectos que van a condicionar de forma decisiva el futuro de la humanidad, destacaron algunos compromisos, como proclamar la adhesión de Soria y de todos los presentes a la Carta de la Tierra como marco ético del desarrollo sostenible, tras ser considera por la UNESCO como instrumento para la educación en dicho desarrollo durante la presente década, con el expreso respaldo de España.

El Foro ha decidido reafirmar el reconocimiento de Soria, ya otorgado a escala internacional, como centro mundial de desarrollo sostenible, instando al Gobierno de la Nación y al resto de las administraciones públicas a que realicen los esfuerzos coordinados necesarios para que cristalice esta realidad de forma efectiva, para que España pueda albergar la sede Mundial del desarrollo sostenible, vinculada a Naciones Unidas.

Las principales conclusiones se reseñan en su carta final:
La salud es un factor decisivo del bienestar social y una condición imprescindible de la calidad de vida de las personas. Es necesario aunar los esfuerzos adecuados para que todas las sociedades del planeta alcancen los niveles de salud exigibles.


En este sentido, es preciso reducir la mortalidad materno-infantil, una lucha más eficaz contra las enfermedades exógenas y endógenas, mejorar la esperanza de vida y atender el crecimiento de la financiación del sector debido a un proceso de envejecimiento beneficioso pero irreversible.

Para la consecución de estos objetivos se necesita la colaboración de todos los actores vinculados a los procesos sanitarios, tanto públicos como privados. Fundamentalmente los profesionales, las instituciones de salud, los grupos de investigación, los laboratorios y las empresas farmacéuticas.

IX CURSO DE MAESTRESALAS EXAMEN EXCELENCIA 2011

JORGE MUNICIO RODRÍGUEZ, DEL RESTAURANTE EL HENARMAESTRESALA EXCELENTE 2011

Los alumnos participantes trasmitieron que el buen hacer, la habilidad y la atención al cliente hacen del servicio un arte “clave” en la restauración

Madrid, 6 de julio de 2011.- Ayer se celebró el Examen de Excelencia de la IX Edición de los Cursos de Maestresalas, impartidos por el Instituto de Formación Empresarial -IFE-, de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid, en el Salón Duque del Hotel Wellington (C/Velázquez, 8).

Doña Silvia Gutiérrez, directora de la Fundación Wellington, inauguró el acto con unas palabras de bienvenida; a continuación el director de la Cámara de Madrid, Don Miguel Garrido, deseó suerte a los participantes, dándoles la enhorabuena por llegar hasta la prueba final, ya que “el talento y el esfuerzo son dos elementos que conforman la excelencia”. Acto seguido, Don Ángel Sierra, profesor del Curso y quien actuó de Maestro de Ceremonias, junto con Don Mariano Castellanos –también profesor-, fue presentando a los participantes y miembros de Jurado: además de los ya nombrados, Don Fernando Garzo (director del IFE), Don José Rodríguez Tarín (director del Hotel Wellington); los periodistas Doña Isabela Muñoz (Telva), Don Fernando Hidalgo (Hidalsa) y Don Gonzalo Sol (Comer, Charlar y beber); y los profesores Doña Milagros de Torres, Don Gregorio Borlaf, Don José Jiménez Blas y Don Javier Pulido. También formaron parte del jurado Doña Susana Gámez (Excelente 2010), Don José Romera (Consultor Industria Alimentaria) y Don Carmelo Pérez del restaurante Zalacaín.

Los cuatro finalistas pusieron en práctica los conocimientos adquiridos en el Curso mediante una serie de pruebas como la identificación de una serie de errores en el montaje de mesa –de acuerdo a un menú establecido-; decoración con distinta temática “las cuatro estaciones”; elaboración de un cóctel “planter´s punch” (Ron oscuro, granadina, soda, naranja y piña); desespinado y emplatado de ”Lenguado a la Marinera”; elaboración de “Tournedó Woronoff”; y de postre, un atractivo ejercicio que captó las miradas de todos los espectadores, “naranja preparada”.


XVIII CURSO DE SUMILLERES
EXAMEN EXCELENCIA 2011
LAURA HERRÁEZ SUÁREZ, SUMILLER EXCELENTE 2011

El esfuerzo y tesón de los finalistas rindieron homenaje a la figura del Sumiller durante la celebración del acto

Madrid, 13 de julio de 2011.- Ayer se celebró la XVIII edición de los Exámenes de Excelencia de Sumilleres de los Cursos impartidos por el Instituto de Formación Empresarial -IFE-, de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid, en el Hotel Wellington (C/Velázquez, 8).

Los tres finalistas fueron: Laura Herráez Suárez del Bar Negresco de Segovia, Camilo Domenech Santos del restaurante Don Giovanni y Víctor Riego Muñoz del restaurante Micue, ambos de Madrid. Los tres, frente a un jurado especializado y un público agradecido, realizaron 4 pruebas; cata “identificación de 3 vinos, 1 espumoso y 2 destilados”, servicio, carta errónea y maridaje, además de valorarse el estilo en cada una de ellas. El examen llegaba a su fin con dos preguntas, para comprobar la destreza y la habilidad de los participantes a la hora de resolver problemas o posibles contratiempos en el servicio de un Sumiller.

Doña Silvia Gutiérrez, directora de la Fundación Wellington, inauguró el acto con unas palabras de bienvenida, afirmando que para la Fundación es una gran satisfacción acoger el Examen de Excelencia y colaborar con los Cursos del IFE, una apuesta por la formación competitiva y de calidad. A continuación, Doña Elena Ariztia, directora Área Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid, animó a los alumnos a seguir formándose y les deseo suerte en su futuro profesional.

Don Javier Fernandez Piera, director de CPC –Carmen Piera Comunicación-, actuó como maestro de ceremonias y fue presentando al jurado de expertos; Doña Julia del Castillo (profesora), Don José Luis González Cledera (profesor), Don Rafael Andrés (presidente de AMER), en la mesa de cata; Don Luis García de la Navarra (profesor), Don José Rodríguez Tarín (director Hotel Wellington), Don Carmelo Pérez (restaurante Zalacaín) y Don Alex Rodríguez (Sumiller Excelente 2010) en la mesa de servicio; Doña Mayte Lapresta (periodista Sobremesa), Doña Milagros de Torres (profesora), Don Custodio López Zamarra (profesor) y Don Fernando Gurrucharri (presidente de UEC), en maridaje y carta errónea. Doña Silvia Gutiérrez, Doña Carmen Piera (CPC), Doña Elena Ariztia, Don Gonzalo Sol (periodista gastronómico), Don Gabriel Yravedra (profesor), Don Iván Martínez Cubells (periodista Fuera de Serie), Don José Luis Díez Garde (periodista GQ) valoraron el estilo y el buen hacer de los participantes.

La ganadora fue Laura Herráez Suárez, todo un ejemplo de profesionalidad y dedicación por la Sumillería; estilo, templanza, esmero y acierto fueron las cualidades que “a pesar de los posibles nervios del momento” ensalzaron el saber estar de Laura para llevarla al éxito. La alumna, entre enhorabuenas y gratas sonrisas, afirmó que éste ha sido un primer paso para ser una excelente sumiller, pero que ahora tocaba seguir formándose día a día, para crecer profesionalmente.

En cualquier caso, hay que felicitar a los tres finalistas, por el gran esfuerzo, tiempo y dedicación que han mostrado durante todo el Curso, así como su participación en las pruebas de Excelencia, donde quedó demostrada la vocación y constancia que requiere esta profesión.Ramón Parra, elegido mejor Bar Master Reserve de la primera promoción de la Cámara de Comercio de Madrid

• Un jurado de ocho personalidades de la formación y la restauración eligió a este madrileño de 32 años como el alumno más brillante de la primera promoción del Curso de Bar Master Reserve de la Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid

• Cata ciega de seis destilados, una presentación de un destilado como embajadores de marca (brand ambassadors), una prueba de precisión en el cálculo de los ingredientes de un combinado, y elaboración de dos cócteles, uno de ellos con técnicas de la cocina molecular son las cinco ejercicios que realizaron los cuatro mejores alumnos del curso

• La próxima edición del Curso de Bar Master Reserve de la Escuela de Hostelería de la Cámara de Madrid se iniciará a mediados de octubre. El plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el próximo 8 de septiembre

Madrid, 15 de julio de 2011. Ramón Parra Esteban ha sido designado como el alumno más brillante de la primera promoción del Curso de Bar Master Reserve de la Cámara de Comercio de Madrid en un examen de excelencia compuesto por cinco ejercicios, que se celebró ayer en el Hotel Wellington de Madrid.

El Bar Master Reserve Excelente 2011 compitió junto con otros tres de sus compañeros de curso más destacados: Federica Jimena Famoso, Miriam Santiago y César Valadés.

Este madrileño de 32 años de edad, colabora actualmente con Diageo, empresa dedicada a la comercialización y distribución de bebidas.

El jurado, compuesto por ocho profesionales del sector de la formación y la hostelería, evaluó a los cuatro alumnos finalistas con cinco ejercicios: cata ciega de seis destilados, una presentación de un destilado como embajadores de marca (brand ambassadors), una prueba de precisión en el cálculo de los ingredientes de un combinado, y elaboración de dos cócteles, uno de ellos con técnicas de la cocina molecular son las cinco ejercicios que realizaron los cuatro mejores alumnos del curso.

Ramón Parra explicó que entre los seis destilados de la cata ciega le sorprendió el tequila añejado. “Fue difícil distinguirlo”, afirmó. A la hora de elaborar dos cócteles, Parra preparó un cosmopolitan y una versión del coctel Bronx en el que el zumo de naranja y el licor Grand Marnier se incorporaron en textura de espuma como técnica de cocina molecular.

En el Curso de Bar Master Reserve de la Cámara, que consta de 300 horas, los alumnos reciben una amplia formación sobre el conocimiento de todo tipo de bebidas, coctelería clásica, moderna y acrobática, decoración frutal o atención al cliente, entre otros. El profesorado está integrado por profesionales del sector, entre ellos, Paco Roncero.