André Viard obtiene el premio de Periodismo Taurino
¨ Baltasar Ibán ¨ de la Fundación Wellington, en su octava edición.

El 8 de mayo de 2012, la Fundación Wellington ha otorgado su Premio de Periodismo Taurino “Baltasar Ibán” en su octava edición
a :
D. André Viard.
Historiador, matador de toros, conferenciante y hombre de la cultura en Europa. Persona muy relevante en múltiples facetas del periodismo; fundador y editor de una revista de gran calidad y rigor de temas taurinos, “Terres Taurines” “Tierras Taurinas”, en francés y español; es director del Portal Taurino francés y autor de numerosos libros. En Francia ha sido presidente del Centro Nacional de Culturas Taurinas, y en la actualidad lo es del “Observatorio de las Culturas Taurinas”.
En toda su trayectoria, ha acreditado la defensa de los valores éticos y culturales de la tauromaquia, que le ha llevado a impulsar la declaración de la “Fiesta” como patrimonio cultural de Francia y como parte importante de la cultura del mundo.

Este premio pretende incentivar la labor de estudio, difusión, crítica, conocimiento y exaltación que desde los diferentes medios de comunicación nacionales y extranjeros se viene haciendo de la fiesta taurina. Está dotado con 21.000 € brutos y una figura propiedad de la Fundación, del escultor Pablo Lozano.

El Jurado que lo ha concedido, ha estado presidido por D. José Mª Álvarez del Manzano López del Hierro, y compuesto por Dª Mª Dolores Navarro Ruíz, D. Luis Blázquez Torres, D. Julio Iglesias de Ussel y D. Albert Boadella, actuando en calidad de secretaria del mismo Dª Silvia Gutiérrez, directora de la Fundación Wellington.

D.André Viard, se incorpora al selecto grupo de galardonados con este premio, entre los que se encuentran:
D. Luis Mª Ansón y D. Mario Vargas Llosa (ex equo), D. Francisco Cano ¨Canito ¨ , el Equipo Taurino de Canal + y Digital +, dirigido por D. Manuel Molés , D. Carlos Herrera, D. Antonio Burgos, D. Alfonso Ussía y D. Pedro Piqueras

La entrega del Premio se efectuará en el transcurso de una cena que se celebrará en el Hotel Wellington en el mes de junio.

COLOQUIO ORGANIZADO POR LA FUNDACIÓN WELLINGTON: “ESPAÑA EN REFORMAS”


Madrid.- El pasado lunes 12 de Marzo, La Fundación Wellington, dentro de su ciclo de encuentros socio-culturales y políticos “Los Coloquios del Wellington”, organizó en los salones del Hotel que da nombre a la Fundación el coloquio “España en Reformas”.

El acto congregó a numerosos invitados que siguieron con gran atención las interesantes intervenciones de los ponentes: Ignacio Gordillo, Fiscal de la Audiencia nacional en excedencia y director del área penal del despacho Martínez Echevarría, Jaime Requeijo, Catedrático Emérito de Economía Aplicada de la UNED y director de la “Revista Economistas” y Juan Antonio Sagardoy, Catedrático de Derecho del Trabajo y Presidente de Honor de Sagardoy Abogados.

Con la habitual presentación y palabras de bienvenida de la Directora de la Fundación Silvia Gutiérrez, dieron comienzo las intervenciones.

Comenzó la moderadora de la mesa, la periodista y directora de “El Telediario de Intereconomía” Pilar García de la Granja, comentando que, tras cuatro años de crisis devastadora, Mariano Rajoy ha aprobado cuatro reformas estructurales que pretenden sacarnos de la crisis como país y como sociedad.

A continuación dio paso a Juan Antonio Sagardoy, quien habló de la reforma laboral. Las leyes laborales españolas siempre han estado desacompasadas con el resto de Europa y necesitaban una reforma, ya que las modificaciones del Estatuto de los Trabajadores de 1980 no fueron suficientes. Considera que existen tres puntos clave en la ineficiencia del sistema laboral español: el legislador se ha preocupado de proteger el puesto de trabajo más que al trabajador (siendo necesario seguir el modelo del Norte de Europa en el que se facilita la empleabilidad), olvida a las empresas con “un modelo esfinge de convenios colectivos” y los sindicatos poseen demasiado poder, convirtiéndose en los protectores de los empleados pero no de los empresarios. Resumió la Reforma Laboral que el Gobierno está llevando a cabo explicando que consta de dos pilares fundamentales: facilitar las condiciones para la contratación y ofrecer soluciones alternativas al despido mediante la flexibilidad para cambiar las condiciones de empleo. Finalizó augurando que esta reforma empezará a dar sus frutos en unos cinco meses.

A continuación tomó la palabra Jaime Requeijo afirmando que la productividad es la solución a muchos de los problemas de la crisis. Por tanto, es necesario aumentarla puesto que “si aumenta la productividad, aumentará la capacidad competitiva de España”. Para ello hay que tener en cuenta tres factores: El tamaño del mercado (al tiempo que nos hemos incorporado a mercados mayores, lo hemos fragmentado internamente por las leyes autonómicas y debemos “restablecer la unidad del mercado”); la densidad de capital (a pesar de que el peso de la deuda pública frena la capacidad de crédito del país “hay que facilitar la inversión privada a largo plazo” para aumentar el capital y así aumentar la productividad); y la productividad total de los factores o “el aumento de la productividad gracias a una innovación o una reestructuración” por lo que es necesario estimular la innovación para aumentar la productividad y el crecimiento y esto se consigue facilitando la creación de nuevas empresas.

Para finalizar, Ignacio Gordillo resumió en siete puntos las reformas necesarias en justicia: despolitización de la justicia (puesto que los nombramientos de los miembros del Consejo General del Poder Judicial se reparten entre los dos partidos mayoritarios); el Fiscal General del Estado ha de ser independiente y no debe de ser nombrado por el Gobierno; la Policía Judicial en vez de depender del Ministerio de Interior debería de depender de fiscales y jueces como establece la Constitución; las sentencias no se ejecutan tal y como dictan los jueces puesto que los responsables de su cumplimiento son los Órganos Administrativos y las Autonomías; es necesario crear un Estatuto Jurídico de las Victimas para protegerlas, especialmente las del terrorismo; no se cumplen las Garantías recogidas en la Constitución como la presunción de inocencia, el derecho a defensa o el Estatuto del imputado; y, por último, todos estamos sujetos a la ley y no caben privilegios puesto que vivimos en un Estado de derecho. Pero existen determinado privilegios entre partidos políticos, sindicatos y organizaciones administrativas.

El acto finalizó con la intervención y las preguntas del público asistente.

8º PREMIO de
PERIODISMO TAURINO BALTASAR IBÁN
2012

El Patronato de la Fundación Wellington, con motivo del cincuenta aniversario de la inauguración del Hotel Wellington, creó el premio de periodismo taurino con el propósito de incentivar la labor de estudio y exaltación, que desde los diferentes medios de comunicación nacionales y extranjeros se viene haciendo de la fiesta taurina.

Podrá ser objeto de premio cualquier labor periodística escrita, oral, en soporte audiovisual o gráfico, que se efectúe en un medio nacional o extranjero, en español o en cualquier otro idioma relacionado con algún evento, festejo o actividad taurina.

El premio está dotado con 21.000 euros (sujetos a la legislación fiscal vigente). Asimismo el galardonado recibirá la reproducción de una figura artística propiedad de la Fundación. El plazo de presentación de las candidaturas finalizará el 5 de abril de 2012.

Los interesados en las bases de este
premio pueden solicitarlas en:
Fundación Wellington.
C/ Velázquez, 8 - 28001 Madrid.
Tel : 91 577 88 16 Fax: 91 435 48 26
fundacion@fundacionwellington.com
www.fundacionwellington.com

El lunes 23 de Enero de 2012, a las 20:00 horas, la Fundación Wellington, continuando con su ciclo de encuentros socio-culturales y políticos “Los Coloquios del Wellington”, organizó en los salones del Hotel que da nombre a la Fundación el coloquio “Un mundo en cambio”.

El acto congregó a numerosos invitados que siguieron con gran atención las interesantes intervenciones de los ponentes: D. Fernando Fernández, director de la Cátedra Sistema Financiero Internacional del IE Business School, D. Amando de Miguel, Catedrático de Sociología y D. Rafael Puyol, Catedrático de la Universidad Complutense y Vicepresidente de la Fundación IE.

Con la habitual presentación y palabras de bienvenida de la Directora de la Fundación Dña. Silvia Gutiérrez, dieron comienzo las intervenciones.

Tomó la palabra la moderadora de la mesa, la periodista y directora de “El Telediario de Intereconomía” Dña. Pilar García de la Granja. Tras una visión general del tema afirmó que el Presidente del Gobierno, D. Mariano Rajoy, apostillaría que estamos en un Mundo en cambio “porque nada es para siempre”.

Le pasó el turno a D. Rafael Puyol que comenzó anunciando que sus reflexiones iban a centrarse en “cuáles son los grandes asuntos en los que nos encontramos en la demografía actual”. Tras una gran explosión demográfica a mediados del S. XX la tasa de crecimiento ha caído por la baja tasa de natalidad y el aumento de la mortandad. Aun así, se estima que alcanzaremos los 9.000 millones de habitantes en 2025 planteándose varias cuestiones: ¿podrá el planeta soportar tal cantidad de habitantes?, ¿habrá recursos alimenticios suficientes?, ¿el medio ambiente soportará la presión de tanta población?, ¿habrá suficientes materias primas?... Además, el problema más grave que la demografía va a tener que afrontar en breve, es el gran envejecimiento de la población, sobretodo en países como China.

Para D. Fernando Fernández el problema es que “hablamos demasiado de crisis pero realmente lo que sucede es que el Mundo está cambiando, han cambiado los países de crecimiento económico y demográfico”. Hemos vivido 200 años de un excepcional enriquecimiento en los países del Atlántico Norte y ahora corresponde una evolución más sincrónica en todo el Mundo; aunque esto se aprecie como la pérdida del poder y la decadencia de los países occidentales. Existe un nuevo escenario económico en el que se plantea el reto del cambio de pesos y del equilibrio entre países, pero este cambio se está realizando de forma pacífica a través del sistema de precios y, fundamentalmente, a través de las ideas y la innovación. En su opinión los cambios y los problemas no van a venir de la demografía, como afirma D. Rafael Puyol, ni por la falta de recursos naturales, sino que será por la tecnología y la innovación (la capacidad de generar nuevas maneras de producir y abaratar). Además, en la actualidad existe un Capitalismo de Estado a nivel mundial puesto que 7 de cada 10 empresas más capitalizadas del Mundo son estatales.

D. Amando de Miguel comenzó advirtiendo que iba a ser polémica su intervención puesto que considera que “no estamos en un Mundo en cambio sino en un Mundo estacionario”. Para explicar su teoría puso al respecto varios ejemplos:
* la globalización no existe puesto que las organizaciones internacionales son conservadoras e ineficientes…
* hace 100 años había mucho más movimiento de población cuando viajar no era ni tan rápido ni tan barato como en la actualidad…
* las democracias actuales son las mismas que hace 50 años puesto que prácticamente ninguno de los países coloniales que se han independizado en el S. XX tienen democracia…
* los Premios Nobel actuales surgen de los mismo países y universidades que hace un siglo…
También puntualizó que la informática es en parte la culpable de la crisis puesto que no es un capital de producción sino de consumo.
Cerró su turno resumiendo que no hay cambios sustanciales: “los cambios fundamentales nos demuestran que estamos estancados”.

El acto finalizó con la intervención y las preguntas del público asistente.

El Curso de Periodismo Taurino convoca su décima edición, que se impartirá de febrero a mayo con la colaboración de la Facultad de Ciencias de la Información de la Universidad Complutense y gracias al apoyo de la Fundación Wellington y del Centro de Asuntos Taurinos de la Comunidad de Madrid.
Los buenos resultados académicos y profesionales en la formación de los alumnos, muchos de los cuales ya están ejerciendo en medios de comunicación, han motivado a la Fundación Wellington a apostar por la formación de periodistas e informadores taurinos. Una apuesta que cuenta también con el apoyo del Centro de Asuntos Taurinos de la CAM y la colaboración de David Shohet.
La inauguración del curso tendrá lugar el próximo 6 de febrero a las 18.00h en el Salón de Grados de la Facultad de Ciencias de la Información de la Universidad Complutense. La lección inaugural correrá a cargo del cineasta Agustín Díaz Yanes.
Las clases se impartirán en horario de 18.30 a 21.30 horas de lunes a jueves en el aula Cossío de la Plaza de Toros de Las Ventas, durante estos meses y hasta el mes de mayo. El programa incluye visitas a ganaderías, centros taurinos y ejercicios reales en prensa, radio y televisión.
Los interesados pueden recibir información y formalizar la matricula hasta el 2 de febrero, contactando a través del correo: cursoperiodismotaurino@yahoo.es o en el teléfono: 660 39 46 45 (de lunes a viernes de 17.00 a 21.00 h.)

El día 1 de diciembre a las 19:30 tuvo lugar en el Hotel Wellington de Madrid, y organizado por la Fundación del mismo nombre, la presentación del libro “En la Encrucijada” del Profesor D. Jaime Requeijo.

Apadrinaron el acto el Catedrático de Economía aplica de la UNED y Académico de Número de la Real Academia de Doctores, D. Juan E. Iranzo, el Académico de la Real Academia de Jurisprudencia y Legislación D. Manuel Pizarro Moreno y el Catedrático de Derecho del Trabajo y Académico de la Real Academia de Jurisprudencia y Legislación D. Juan Antonio Sagardoy Bengoechea.

Comenzó el acto dando la bienvenida Dña. Cristina Moratiel, Secretaria del Patronato de la Fundación Wellington.

A continuación Juan Iranzo, quien felicitó al autor del libro por su magnífico trabajo y a la Fundación Wellington por su acogida y excelente convocatoria, destacó sobre el libro puntos interesantes que se fueron ampliando con los demás ponentes pero sobre todo quiso destacar la importancia de éste, en un momento tan difícil como en el que nos encontramos. Un libro inteligente, oportuno, importante, que apuesta por el presente y el futuro.
Un libro que ha aportado luz en un momento de encrucijada.

Juan Antonio Sagardoy abrió su tiempo diciendo que este libro es fácil de leer y difícil de escribir. Un libro que hace un gran análisis y diagnóstico de la economía actual.
De los diferentes puntos que destacó del trabajo del profesor Requeijo, quiso hacer una mención al apartado del paro donde el 40% está entre los jóvenes. Hay que tomar medidas urgentes; cambiar los contratos de trabajo, los sueldos…hay que salir de esta situación que puede llegar a ser catastrófica si no se toman medidas reales.
Destacó otro problema grave; la Seguridad Social: cada vez hay más pensionistas y menos ingresos por lo que se llega al estrangulamiento.


Manuel Pizarro abrió su tiempo confesando ser un antiguo admirador del autor e invitando a todos los allí presentes a leer su trabajo y disfrutarlo como él había hecho.
Habló sobre la energía, destacando que en España las empresas pagan un 17% más de coste energético que la media europea.
Sobre los empresarios también quiso tener unas palabras que resumió en:
“El empresario es innovador. “Sin empresarios no hay futuro” “Ellos crean Empleo”.
Y bromeó cerrando su tiempo:
“Querido autor, a los nuevos ministros les daría tu libro con la cartera para que sepan lo que les viene”.

La última intervención fue la del Profesor Requeijo quién agradeció de nuevo a la Fundación Wellington la invitación y acogida del libro, a todos los allí presentes y a sus compañeros de mesa.
Destacamos varias frases:
“Si la economía crece y crece a buen ritmo, se creará empleo”.
Habló de la importancia de cuidar y reforzar la educación. Resaltó los 4 puntos importantes que hay que valorar en esta área:
Matemáticas, informática, inglés y el idioma propio.
Terminó su tiempo resumiendo:

“Si no resuelven estos temas ( que destaca en su libro, y que allí se detallaron ), y que requieren medio y largo plazo, cosa que se adapta mal a los cambios políticos, nos vendrá una situación peor que la que vivimos ahora”.

A la presentación asistieron personalidades del mundo empresarial, político y social.

Se cerró la velada con un cóctail.

La Fundación Wellington celebra ¨ LOS COLOQUIOS DEL WELLINGTON¨ al objeto de debatir públicamente sobre asuntos de actualidad del máximo interés para el... conjunto de los ciudadanos ; con ello se pretende un mayor acercamiento a la sociedad madrileña. En el mismo intervienen destacados profesionales y líderes de opinión que no sólo exponen sus planteamientos sino que tras una breve ponencia, mantienen un coloquio entre ellos y también con el público asistente. Concluye con una copa de vino español para personalizar más el encuentro.

El primero de ellos tuvo lugar el 17 de noviembre de 2008, con el título ¨ CRISIS ECONÓMICA, SALIDA Y EFECTOS ¨, en el que participaron D. Fernando Fernández, D. José Mª Hidalgo, D. Federico Prades, y D. Juan Iranzo ; moderados por Dª Mónica Sanz. Asistieron alrededor de cuatrocientas personas y se concluyó que : ¨ La crisis española tiene un componente internacional provocado por la crisis financiera pero que también padece graves problemas de competitividad y sostenibilidad del sector de la construcción residencial. Esta crisis puede ser larga y requiere de reformas estructurales para mejorar el potencial de crecimiento de nuestra economía ¨.

Madrid.- El lunes día 27 de Junio de 2011, a las 20:00 horas la Fundación Wellington, continuando con su ciclo de encuentros socio-culturales y políticos “Los Coloquios del Wellington”, organizó en los salones del Hotel que da nombre a la Fundación el coloquio "La necesaria articulación de la sociedad civil".

El acto congregó a un numeroso grupo de invitados que siguieron con extraordinaria atención las interesantes intervenciones de los ponentes: D. Antonio Garrigues Walker, Presidente del despacho de abogados Garrigues, D. Carlos Entrena Palomero, Presidente del "Club Liberal Español", D. Jesús López-Medel, Abogado del Estado y D. Víctor Pérez Díaz, Presidente de Analistas Socio-Políticos.

Con la habitual presentación y palabras de bienvenida de la Secretaria del Patronato de la Fundación Dña. Cristina Moratiel, dieron comienzo las intervenciones de los citados ponentes que fueron moderados por el periodista y editor, D. Fernando Jáuregui. Destacaron los intervinientes por su amplia preparación en los temas desarrollados.

Para empezar, tomó la palabra D. Carlos Entrena afirmando que en la sociedad civil existe animadversión por la política, pero la política se acerca a nosotros y aprovechó para definir la sociedad civil como el conjunto de ciudadanos que no tienen poder ni influencia para hacer cambios. En su opinión la sociedad civil está articulada en tres grupos: “los organizados”, “los indignados” que son los protagonistas de la lamentable situación que hemos vivido recientemente y la gran mayoría de la población que forma el grupo de “los preocupados”.

A continuación el moderador introdujo a D. Antonio Garrigues, quien tomó la palabra para anunciar que se ha renunciado al diálogo político-social y según él, obviar este diálogo es un crimen. Somos un pueblo valiente que estamos viviendo un descontento global, no sólo nacional. También comentó que del movimiento 15M hay que sacar conclusiones serias porque existe un descrédito de la democracia sin embargo, la democracia ¨real¨ que propone el 15M no es democracia.
Concluyó su intervención diciendo que en España no hay transparencia informativa y es la única salida para luchar contra la corrupción.

D. Jesús López-Medel comenzó lanzando una pregunta: ¿la sociedad española está viva o enferma? Según su opinión se encuentra enferma por falta de movilización. La democracia es una permanente conquista, una continua construcción. Es necesaria una mejor “educación social” para llegar a ser una sociedad más participativa, libre, activa y crítica.

Para D. Víctor Pérez Díaz el punto de partida es conocer a fondo la situación real en la que nos encontramos: una crisis grave y con problemas de territorialidad. España es un país que desconfía de su gobierno, de la oposición, de los políticos, de la élite financiera, de los medios de comunicación y, en general, de la sociedad misma. Tenemos una responsabilidad en nuestra democracia liberal, por lo que debemos construir una sociedad civil proactiva en la pluralidad.

A continuación, el moderador preguntó a la mesa sobre el factor de las redes sociales y el papel de los medios de comunicación en la articulación de la sociedad civil. Varios de los asistentes preguntaron acerca de la aparición de líderes en la sociedad civil y el papel de los políticos ante los movimientos sociales como el 15M.

El día 12 de Abril DE 2011, a las 20:00 horas tuvo lugar en el Hotel Wellington de Madrid y organizado por la Fundación del mismo nombre, el coloquio "LA COMUNIDAD DE MADRID: Motor de Crecimiento".

El acto organizado dentro del ciclo “Los Coloquios del Wellington” fue inaugurado por la Secretaria del Patronato de la Fundación Cristina Moratiel, quien presentó y agradeció la presencia de todos los allí presentes . Posteriormente pasó la palabra a la moderadora de la mesa y periodista, Isabel San Sebastián.

Dicha mesa estaba compuesta por D. Juan Pablo Lázaro Montero, Vicepresidente de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Madrid, D. Juan E. Iranzo, Decano-Presidente del Colegio de Economistas de Madrid, D. Antonio Miguel Carmona, Secretario de Economía del PSM-PSOE y D. José María Rotellar, Director General de Economía, Estadística e Innovación Tecnológica de la Comunidad de Madrid.

Isabel San Sebastián comenzó el acto disculpando el cambio de ponentes por cuestiones de agenda pero destacó igualmente la calidad de la mesa.

A continuación, dio paso a Juan Iranzo, quien hizo un repaso a los datos actuales y de los últimos años de la economía mundial, española y madrileña. Comentó que la recesión económica mundial está acabando pero que aún la economía española no es favorable por el alto grado de endeudamiento público y la falta de competitividad y de credibilidad del país. Destacó que Madrid ha sido de las comunidades menos afectadas por la crisis gracias a la política de libertad económica y empresarial de los últimos años del gobierno autonómico.

A esto, discrepó Antonio Miguel Carmona afirmando que la Comunidad de Madrid es la autonomía con menor inversión en educación y la segunda con menor inversión en sanidad, siendo la tercera región de España más endeudada en cuanto a Renta Per Cápita. También comentó que desde hace siglos, Madrid ha sido una de las comunidades más desarrolladas y aventajadas, pero considera que su potencialidad no está aprovechada.

A continuación, tomó la palabra Juan Pablo Lázaro Montero quien se presentó como un joven empresario que habla con la voz de la “economía real de polígono”. Realizó algunos apuntes acerca de la situación que la crisis económica ha creado, añadiendo que gracias a las potentes infraestructuras, capital humano muy formado, una posición geográfica favorecedora, buenos servicios sociales, la confianza generada y la libertad empresarial, convierten a Madrid en “motor de la economía española”. Concluyó afirmando que nos encontramos en un momento en el que es necesaria la valentía empresarial, bancaria y política.

Para finalizar las ponencias, José María Rotellar comenzó diciendo que en cuanto a política económica, el 95% depende del Gobierno y sólo un 5% es competencia de las comunidades autónomas. Para que ese 5% se perciba, la Administración Pública tendría que ser austera, cumplir una estabilidad presupuestaria y reducir impuestos. En su opinión, José María afirma que la Comunidad de Madrid lo está cumpliendo y, gracias a ello, una de cada cuatro empresas que se crean en el país, es en esta Comunidad. Los indicadores económicos muestran que existe una mayor estabilidad en Madrid, por lo que ha resistido mejor a la crisis. Y si España ha cumplido ante la Unión Europea es gracias a la estabilidad presupuestaria de Madrid.

Tras todas las ponencias los participantes realizaron varios apuntes: Juan Iranzo señaló que emplear indicadores de gasto es inútil si no se tiene en cuenta los rendimientos de esa inversión, Antonio Miguel Carmona puntualizó que en el último presupuesto de la Comunidad Autónoma hubo una desviación del 9%, para Juan Pablo Lázaro Montero el Gobierno ha tomado decisiones difíciles e impopulares que debía de tomar, pero lo ha hecho tarde y aún faltan algunas por tomar, y José María Rotellar destacó el dinamismo económico de Madrid.

El pasado 31 de Enero DE 2011, a las 20:00 horas tuvo lugar en el Hotel Wellington de Madrid, y organizado por la Fundación del mismo nombre, el coloquio.

El acto organizado dentro del ciclo “Los Coloquios del Wellington” fue inaugurado por la Directora de la Fundación Silvia Gutiérrez, quien en sus palabras de apertura destacó que :
¨La política exterior de un Estado es la forma en la que un país conduce sus relaciones a nivel internacional; aquella parte de la política general formada por el conjunto de decisiones y actuaciones mediante las que se definen los objetivos y se utilizan sus medios para generar, modificar o suspender sus relaciones con otros actores de la sociedad internacional.

España se encuentra dentro del proceso de integración más importante del mundo: La Unión Europea, e igualmente es miembro de la Unión Monetaria Europea, lo que representa compartir moneda y política cambiaria con nuestros
vecinos, con los que lógicamente realizamos una parte fundamental de nuestra actividad.

Nuestro país mantiene lazos históricos con Iberoamérica, zona a la que se ha destinado una gran parte de nuestra inversión en el exterior. Asimismo en los últimos años las relaciones con Estados Unidos cada vez son más intensas por su importancia política y económica en un mundo global.

Esta globalización está permitiendo el desarrollo de una parte del mundo: Asia, donde nuestra presencia se debe fortalecer.
España sólo ha progresado social, económica y políticamente cuando se ha abierto al exterior. Hoy somos uno de los países con mayor apertura, tanto en comercio como en inversión en el exterior y como receptores de inmigrantes.
Por todas estas razones, nuestras relaciones diplomáticas son fundamentales, para defender e impulsar nuestros intereses¨.

A continuación cedió la palabra a la moderadora de la mesa y periodista, Isabel San Sebastián que presentó la mesa que estaba compuesta por : D. Inocencio Arias, Embajador, D. Antonio Garrigues Walker, Presidente del Gabinete Jurídico Internacional del mismo nombre, D. Josep Piqué, Ex Ministro de Asuntos Exteriores e Industria y Presidente de Vueling, y D. Darío Valcárcel, Consejero- Delegado Estudios de Política Exterior S.A.

Isabel San Sebastián comenzó el acto agradeciendo la cantidad y la calidad de los numerosos asistentes que allí se encontraban y abrió el debate preguntando a los ponentes, como hija del cuerpo diplomático, acerca de las relaciones internacionales de España, si la estrategia diplomática usada es la correcta y acerca de la influencia de nuestro país en el mundo.

Los conferenciantes hicieron sus exposiciones, amplias y documentadas, sobre las distintas perspectivas de cada uno y de entre los más de 300 invitados que llenaban la sala del Hotel Wellington, surgió un interesante coloquio que cerró el acto.
Se vivió, pues, una conferencia a cuatro bandas, desarrolladas con altas
personalidades del mundo político, jurídico, periodístico y diplomático.

Tuvo lugar en el Hotel Wellington el día 29 de Noviembre del 2010.
El acto fue inaugurado por la Secretaria del Patronato de la Fundación, Cristina Moratiel que agradeció la presencia de todos ¨ a pesar del partido Madrid-Barça ¨ y pasó a introducir la mesa, formada por el Ex Secretario General de CC.OO. José María Fidalgo, el Presidente de Segurado&Galobart José Antonio Segurado, el Diputado del Partido Popular Miguel Arias Cañete y el abogado Pablo Castellano, actuando como moderadora de la misma la periodista Isabel San Sebastián, Directora de Alto y Claro de Telemadrid.

Comenzó el acto Isabel San Sebastián, realizando una pregunta abierta a los ponentes acerca de su diagnóstico personal sobre la crisis y la propuesta de alguna solución para salir de ella. Tomó la palabra Pablo Castellano que afirmó que la crisis se debe a un fallo en el control de la economía. Según su opinión, la salida pasa por la recuperación de los sistemas democráticos puesto que se trata de una crisis que ha puesto en peligro hasta la misma Unión Europea y el Mercado Común Europeo.

A esto, contestó José Antonio Segurado, comentando algunos datos ciertamente preocupantes acerca del paro en España, más del doble que en otro países europeos.
Además, afirmó que la marca “España” está perjudicando a las grandes y medianas empresas, puesto que existe una falta de confianza en nuestro país, incluso los propios españoles desconfían del liderazgo político de España. Su receta personal para salir de la crisis es a través de la labor empresarial, una reforma laboral, la disminución de la clase funcionarial y la reforma de las pensiones. Dejando pendiente aún la educación y el sistema judicial.

Por su parte, José María Fidalgo añadió que existe un gran endeudamiento, tanto público como de las familias y las empresas. Y esto se debe a que se ha mantenido un modelo económico demasiado escorado que no resolvía los problemas de productividad y competitividad. En su opinión, la situación actual no hay quien la arregle en este momento. Coincidió con Segurado en que somos una sociedad que no cree en sí misma, y esa es la imagen que proyectamos al resto de países. Para salir de la crisis, afirmó : ¨que las reformas laborales no son la solución porque no crean empleo y tampoco la solución pasa por una reforma de las pensiones o con un cambio de Gobierno que es seguro que sucederá ¨. Si no que se sale reconstruyendo los vínculos sociales.

Por último, Miguel Arias Cañete comenzó su intervención asegurando que se trata de una crisis mucho más compleja que la sufrida en los años 95-96 puesto que concurren circunstancias que la agravan: la moneda única nos impide la devaluación como medida económica, la globalización nos enfrenta a países emergentes muy competitivos, tenemos un sistema financiero en peores condiciones que el que había entonces y un Gobierno que no supo corregir las desviaciones económicas y que, para solucionar el problema, sólo ha conseguido endeudar públicamente al país. Miguel Arias Cañete considera que la salida pasa por un cambio de Gobierno que retome las riendas al estilo del Presidente Churchill y que tome medidas impopulares y las aplique en no más de 100 días desde su elección. Descubriendo a la opinión pública la verdad de la situación económica e imponiendo una austeridad presupuestaria a través de la reducción de los centros de gasto como es la duplicidad de administraciones central y autonómicas y creando confianza al ciudadano e internacionalmente,

Tras todas las ponencias los participantes realizaron varios apuntes: Pablo Castellano señaló la existencia de una economía sumergida que se cuantifica en torno al 27-28%.

Al finalizar y desde la mesa se lanzó una pregunta a los asistentes: La reforma del Congreso, el Senado y el Gobierno, ¿cambia la condición humana? Isabel San Sebastián cerró el acto remarcando el alto nivel de la mesa y lo interesante que habían resultado todas las ponencias.

El 9 de marzo del 2010, tuvo lugar en el Hotel Wellington, el coloquio “¿Estamos perdiendo Libertad?”.

El acto organizado por la Fundación dentro del ciclo “Los coloquios del Wellington”, fue inaugurado por la Secretaria del Patronato de la Fundación, Dª Cristina Moratiel, que presentó una mesa formada por la Presidenta de la Asamblea de Madrid Dª Elvira Rodríguez; el escritor D. Alfonso Ussía; el Secretario de Economía del PSM-PSOE, D. Antonio Miguel Carmona, y el Catedrático de Sociología D. Amando de Miguel; actuando como moderador el periodista D.Ernesto Saénz de Buruaga.

Comenzó el acto con la intervención del escritor Alfonso Ussía quién afirmó que él se considera un ser libre y que existen más restricciones a la libertad en el mundo empresarial privado que en la esfera pública. También ve un resurgir en los últimos años de los rencores del pasado a causa de la actuación del gobierno que ha dejado olvidado el espíritu de la transición.

La Presidenta de la Asamblea de Madrid, Elvira Rodríguez comenzó recordando la Declaración de los Derechos Humanos de las Naciones Unidas firmado en 1948, y afirmó que la libertad y la igualdad son términos opuestos y terminó su intervención señalando que el control político resta libertad al individuo.

El economista y político, Antonio Miguel Carmona manifestó que la libertad sin igualdad es imposible, que la crisis económica nos ha hecho menos libres, que existen políticas de igualdad que lo que pretender es hacer a la población más libres y terminó citando al Presidente de la República de Francia, Nicolás Sarkosy: “la República francesa debe ser un país donde todo el mundo tenga las mismas oportunidades sin distinción de renta, raza o credo.”

Amando de Miguel, comenzó su intervención asegurando que aunque España ha avanzado mucho económicamente no es así en lo que se refiere a libertades. Existe un miedo a la libertad y citó un claro ejemplo: que la mayoría de los catalanes esté a favor de la obligación de rotular los comercios en catalán. Así mismo, afirmó que no hay que tener miedo a la libertad porque sabemos utilizarla.
Concluyó diciendo que en España hay menos libertad de lo que parece y que hay libertades absurdas que atentan contra el principio de igualdad y se manifestó a favor de lo voluntario frente a lo forzoso.

El 18 de enero del 2010, la Fundación Wellington organizó un coloquio dedicado al análisis de la actual realidad económica, bajo el título : ¿ Estamos saliendo de la Crisis ? . El acto fue inaugurado por Dª Cristina Moratiel, Secretaria del Patronato de la Fundación, que manifestó la preocupación que tienen los ciudadanos respecto a la situación económica.

El coloquio fue moderado por Dª Ana Samboal, Directora de El Diario de la Noche y de Gabinete de Crisis de TeleMadrid.

En él, intervinieron: D. Jordi Sevilla; D. Joaquín Leguina; D. Cristóbal Montoro , y D. Juan Iranzo.

Se concluyó, que la economía internacional ha salido de la recesión como consecuencia tanto de las medidas anticíclicas, como sobre todo, por el incremento del consumo en China e India, y por la eficiencia de los mercados en estados Unidos. Así como por haberse evitado el colapso del Sistema Financiero Internacional.

Sin embargo, existía consenso respecto a que si en España no se aplican políticas de oferta que permitan mejorar nuestra competitividad, podemos vivir un proceso de estancamiento del que no saldremos antes del año 2012.

El sobreendeudamiento de nuestra economía, los problemas del Sistema Financiero Español, la crisis de la construcción, los problemas fiscales y la pérdida de competitividad, son las causas fundamentales que explican nuestro retraso en el ciclo económico que nos aboca a un crecimiento negativo del PIB y una gran destrucción de empleo en el año 2010.

El cine español a debate”. El día 2 de noviembre del 2009, tuvo lugar el coloquio “Sesión de tarde: El Cine Español a Debate”.
El acto fue inaugurado por la Secretaria del Patronato y Patrona de la Fundación Wellington Dª. Cristina Moratiel, que dedicó sus primeras palabras al gran actor fallecido D. José Luís López Vázquez.

A continuación presentó la mesa compuesta por el productor de cine D. Enrique Cerezo; la actriz Dª Assumpta Serna; el director y productor cinematográfico Fernando Colomo; el Secretario General de UTECA D. Jorge del Corral; el crítico de cine D. Andrés Arconada y D. Eduardo Torres-Dulce que actuó como moderador.

Se abordaron algunos de los temas más importantes que afectan al cine español en sus distintas estructuras, tales como: la producción, las subvenciones, las cuotas autonómicas, la nueva ley del cine, la piratería y la escasa recaudación del cine español.
Finalmente se entabló un acalorado debate en el turno de preguntas por parte del público asistente, habiéndose hecho hincapié en la necesidad de contar con producciones españolas donde destaquen el contenido de unos guiones de interés por
parte del espectador, historias que trasladen la calidad de una idea que afecte a la sociedad en general, asimismo, se puso de manifiesto lo alejada que está nuestra industria cinematográfica española del más puro arte cultural, exigiendo también el éxito de taquilla y no la fácil subvención estatal que, se ha demostrado en tantos años, no ha conseguido fortalecer ni evitar la caída en picado que sufre el sector.

¨ PRESENTE Y FUTURO DE LOS TOROS ¨
Tuvo lugar el día 29 de junio de 2009, fue inaugurado por Dª Cristina Moratiel, secretaria del Patronato y Patrona de la Fundación Wellington, que presentó una mesa formada por el matador de toros José D. Miguel Arroyo ¨Joselito¨, el Presidente de la Asociación de Ganaderías de Lidia y Gerente y portavoz de la mesa del toro D. Eduardo Martín- Peñato, el ganadero de reses bravas D. Victorino Martín García, el Veterinario de la Plaza de Toros de las Ventas y Vicepresidente de la Asociación de Veterinarios Especialistas Taurinos, D. Javier Fernández y como moderador el escritor D. Fernando Sánchez Dragó.

Se abordaron los temas más importantes y de mayor actualidad que preocupan al mundo del toro, Sánchez Dragó señalo que a pesar de vivir según su criterio una ¨ edad de oro ¨ existen polémicas alrededor de la fiesta nacional. Se analizó la situación de la ganadería brava en España y destacó la importancia de la genética en el toro bravo; se propuso huir del intervencionismo público solicitando libertad de precios para que el espectáculo taurino se rija por la ley del mercado, así como la necesidad de no ignorar a los enemigos exteriores y hacerles frente.

Se destacó el acercamiento del mundo intelectual al mundo del toro y la importancia de hacer esfuerzos para aficionar a los jóvenes y la importante labor que hace la Fundación Joselito educando a los niños en la fiesta nacional.

Antes de finalizar el moderador plateó dos polémicas cuestiones: ¿ Por qué un matador de toros no ha sido merecedor en todos estos años de un Premio Príncipe de Asturias? Y ¿ por qué no realizar una corrida en beneficio de la Asociación Protectora de Animales?.

Se celebró el día 25 de mayo de 2009, la mesa estuvo compuesta por D. Modesto Lomba, Presidente de la Asociación de Creadores de Moda de España, la modelo Dª Nieves Álvarez, el Director Creativo de ¨El Caballo¨, D. Nicolás Vaudelet, el diseñador D. Antonio Alvarado , actuando como moderadora la redactora jefe de Moda de la revista Marie Claire, Dª Isabel Vaquero.

Se abordaron los temas más importantes que preocupan al sector de la moda, la importancia de la formación de los futuros diseñadores de moda, como crearla, potenciarla, y en definitiva valorarla como principal activo de futuro. Así como la importancia de las marcas españolas fuera de nuestras fronteras, destacando la importancia de las marcas Mango y Zara que han dado un reconocimiento de la industria textil española fuera de España y se recalcó que han contribuido a crear una cultura de moda acercándola a todos los extractos sociales.

Se celebró el 9 de Marzo de 2009. moderado por D. Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de la Gastronomía y con la participación de Dª Clara Mª González de Amezúa, Directora de la Escuela de Cocina, Alambique, el profesor D. Gregorio Varela, Presidente de la Fundación Española de la Nutrición, el sociólogo D. Amando de Miguel, y el cocinero D.Sergi Arola.

Se puso de Manifiesto la necesidad de educar a los niños en los hábitos alimenticios como factor determinante para evitar problemas de enfermedades graves. Igualmente se constató que la restauración ha pasado de ser una técnica a un arte que marca tendencias, así como el gran papel que ocupa la dieta mediterránea en nuestra dieta.

COLOQUIO CELEBRADO EN LA FUNDACIÓN WELLINGTON TITULADO: "¿QUO VADIS EUROPA?"


Madrid.- El día 18 de Octubre de 2011, a las 20:00 horas, la Fundación Wellington, continuando con su ciclo de encuentros socio-culturales y políticos “Los Coloquios del Wellington”, organizó en los salones del Hotel que da nombre a la Fundación el coloquio "¿Quo vadis Europa?".

El acto congregó a un numeroso grupo de invitados que siguieron con extraordinaria atención las interesantes intervenciones de los ponentes: D. Diego López Garrido, Secretario de Estado para la Unión Europea de España, D. Gustavo de Arístegui, Diplomático y Diputado portavoz de exteriores del Partido Popular en el Congreso, D. Juan Iranzo, Decano Presidente del Colegio de Economistas de Madrid y D. Julio Iglesias de Ussel, Catedrático de Sociología de la UCM, Académico de Número de la R.A. de Ciencias Morales y Política.

Con la habitual presentación y palabras de bienvenida de la Secretaria del Patronato de la Fundación Dña. Cristina Moratiel, dieron comienzo las intervenciones de los citados ponentes que fueron moderados por el periodista D. Luis Herrero.

Estos grandes especialistas de la economía, la política, la sociología y la diplomacia expusieron sus diferentes tesis sobre la crisis que envuelve a Europa. La situación y análisis de cada país miembro de la comunidad europea, las posibles soluciones a medio y largo plazo, y la necesidad de mantener una Europa unida, por encima de recelos o suspicacias hacia su innegable necesidad de coexistencia.

Todos los oradores fueron muy aplaudidos por sus documentadas exposiciones, en un lenguaje de fácil entendimiento según lo expresaron varios de los asistentes, algunos de los cuales formaron parte del coloquio establecido con la mesa.

Habitualmente estas convocatorias de la Fundación Wellington están envueltas en el máximo interés de sus asistentes. Ayer, una vez más, la sala estuvo abarrotada de un público interesadísimo en la temática desarrollada, obviando como señaló D. Luis Herrero, la retransmisión deportiva inclusive que a esa misma hora había, poniendo de manifiesto que la preocupación e interés por conocer profundamente la crisis de Europa en voces tan autorizadas como las personas señaladas, están por encima de cualquier otra circunstancia de ocio.

El papel del empresario en la economía de mercado.

El 29 de septiembre de 2011. La Fundación Wellington, junto con el Instituto de Estudios Económicos, presentó el número 1 del año 2011 de la Revista del IEE titulada:

¨ El papel del empresario en la economía de mercado¨.

En la citada publicación, profesionales en la materia han analizado la función empresarial, y cuál es el espíritu emprendedor, a través de sus diez artículos se defiende a la empresa y el papel fundamental del empresario en la empresa privada.

El acto ha sido abierto por Cristina Moratiel, Secretaria del Patronato de la Fundación Wellington, quien puso de manifiesto que :

¨Esta colaboración iniciada y desarrollada, por Juan Iranzo y su equipo hace 14 años ha sido muy fructífera tal y como demuestra las diversas Jornadas que se realizaron en colaboración con Universidades, Empresas y la Administración así como la larga serie de investigaciones que han cubierto un vacío de conocimiento sobre realidades concretas de gran interés .
Entre otras :

¨ Impacto de la nueva contabilidad en el valor de la empresa española ¨.
¨ Economía de la Ganadería de Lidia de España ¨ .
¨ Hacia un nuevo modelo de transporte terrestre de viajeros ¨.
¨ El Sector Hotelero en la CAM ¨.
"La Economía de Madrid: Evolución y perspectivas".
A estos estudios se une el actual trabajo que hoy presentamos:
¨ El papel del empresario en la Economía de Mercado ¨ .

En este magnífico trabajo que presenta, entre otros el Presidente de la CEOE, Juan Rosell, se pone de manifiesto el papel del empresario como agente económico fundamental en la creación de empleo, riqueza y bienestar para el conjunto de la sociedad ¨.

El Presidente de CEOE, Juan Rosell Lastortras, pronunció unas palabras en nombre de los empresarios españoles. Indicó que nunca sobran los esfuerzos intelectuales para explicar la función social del empresario, sobre todo en un país como el nuestro en el que “la figura del empresario no siempre goza del reconocimiento que se merece”

El día 22 de septiembre se ha presentado en el Hotel Wellington, bajo el patrocinio de la Fundación, el libro : ¨ Gorvachov , Ocaso y caída del Imperio Rojo ¨.

Este libro ha surgido en el año dual de España en Rusia y de Rusia en España.
Constituye un novedoso intento de arrojar luz sobre los complejos vericuetos de la historia contemporánea de Rusia.

Además de los autores : D. Jesús López Medel y D. Rafael M. Mañueco, intervinieron en el acto de presentación:

D. Carlos Entrena, Presidente del Club Liberal.
D. Pedro González Trevijano, Rector Universidad Rey Juan Carlos.
D. Antonio Gutiérrez, Presidente de la Comisión de Economía. Congreso de los Diputados (PSOE).
D. Iñigo Méndez de Vigo, Diputado al Parlamento Europeo (PP).

Los días 26 y 27 de octubre en Madrid, se celebró el Foro de Soria 21, y abordó en su 9ª edición, el asunto : ¨ salud, bienestar, calidad de vida y desarrollo sostenible ¨.
Los expertos, tanto españoles como de otras partes del mundo conscientes de que estamos ante uno de los aspectos que van a condicionar de forma decisiva el futuro de la humanidad, destacaron algunos compromisos, como proclamar la adhesión de Soria y de todos los presentes a la Carta de la Tierra como marco ético del desarrollo sostenible, tras ser considera por la UNESCO como instrumento para la educación en dicho desarrollo durante la presente década, con el expreso respaldo de España.

El Foro ha decidido reafirmar el reconocimiento de Soria, ya otorgado a escala internacional, como centro mundial de desarrollo sostenible, instando al Gobierno de la Nación y al resto de las administraciones públicas a que realicen los esfuerzos coordinados necesarios para que cristalice esta realidad de forma efectiva, para que España pueda albergar la sede Mundial del desarrollo sostenible, vinculada a Naciones Unidas.

Las principales conclusiones se reseñan en su carta final:
La salud es un factor decisivo del bienestar social y una condición imprescindible de la calidad de vida de las personas. Es necesario aunar los esfuerzos adecuados para que todas las sociedades del planeta alcancen los niveles de salud exigibles.


En este sentido, es preciso reducir la mortalidad materno-infantil, una lucha más eficaz contra las enfermedades exógenas y endógenas, mejorar la esperanza de vida y atender el crecimiento de la financiación del sector debido a un proceso de envejecimiento beneficioso pero irreversible.

Para la consecución de estos objetivos se necesita la colaboración de todos los actores vinculados a los procesos sanitarios, tanto públicos como privados. Fundamentalmente los profesionales, las instituciones de salud, los grupos de investigación, los laboratorios y las empresas farmacéuticas.

IX CURSO DE MAESTRESALAS EXAMEN EXCELENCIA 2011

JORGE MUNICIO RODRÍGUEZ, DEL RESTAURANTE EL HENARMAESTRESALA EXCELENTE 2011

Los alumnos participantes trasmitieron que el buen hacer, la habilidad y la atención al cliente hacen del servicio un arte “clave” en la restauración

Madrid, 6 de julio de 2011.- Ayer se celebró el Examen de Excelencia de la IX Edición de los Cursos de Maestresalas, impartidos por el Instituto de Formación Empresarial -IFE-, de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid, en el Salón Duque del Hotel Wellington (C/Velázquez, 8).

Doña Silvia Gutiérrez, directora de la Fundación Wellington, inauguró el acto con unas palabras de bienvenida; a continuación el director de la Cámara de Madrid, Don Miguel Garrido, deseó suerte a los participantes, dándoles la enhorabuena por llegar hasta la prueba final, ya que “el talento y el esfuerzo son dos elementos que conforman la excelencia”. Acto seguido, Don Ángel Sierra, profesor del Curso y quien actuó de Maestro de Ceremonias, junto con Don Mariano Castellanos –también profesor-, fue presentando a los participantes y miembros de Jurado: además de los ya nombrados, Don Fernando Garzo (director del IFE), Don José Rodríguez Tarín (director del Hotel Wellington); los periodistas Doña Isabela Muñoz (Telva), Don Fernando Hidalgo (Hidalsa) y Don Gonzalo Sol (Comer, Charlar y beber); y los profesores Doña Milagros de Torres, Don Gregorio Borlaf, Don José Jiménez Blas y Don Javier Pulido. También formaron parte del jurado Doña Susana Gámez (Excelente 2010), Don José Romera (Consultor Industria Alimentaria) y Don Carmelo Pérez del restaurante Zalacaín.

Los cuatro finalistas pusieron en práctica los conocimientos adquiridos en el Curso mediante una serie de pruebas como la identificación de una serie de errores en el montaje de mesa –de acuerdo a un menú establecido-; decoración con distinta temática “las cuatro estaciones”; elaboración de un cóctel “planter´s punch” (Ron oscuro, granadina, soda, naranja y piña); desespinado y emplatado de ”Lenguado a la Marinera”; elaboración de “Tournedó Woronoff”; y de postre, un atractivo ejercicio que captó las miradas de todos los espectadores, “naranja preparada”.


XVIII CURSO DE SUMILLERES
EXAMEN EXCELENCIA 2011
LAURA HERRÁEZ SUÁREZ, SUMILLER EXCELENTE 2011

El esfuerzo y tesón de los finalistas rindieron homenaje a la figura del Sumiller durante la celebración del acto

Madrid, 13 de julio de 2011.- Ayer se celebró la XVIII edición de los Exámenes de Excelencia de Sumilleres de los Cursos impartidos por el Instituto de Formación Empresarial -IFE-, de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid, en el Hotel Wellington (C/Velázquez, 8).

Los tres finalistas fueron: Laura Herráez Suárez del Bar Negresco de Segovia, Camilo Domenech Santos del restaurante Don Giovanni y Víctor Riego Muñoz del restaurante Micue, ambos de Madrid. Los tres, frente a un jurado especializado y un público agradecido, realizaron 4 pruebas; cata “identificación de 3 vinos, 1 espumoso y 2 destilados”, servicio, carta errónea y maridaje, además de valorarse el estilo en cada una de ellas. El examen llegaba a su fin con dos preguntas, para comprobar la destreza y la habilidad de los participantes a la hora de resolver problemas o posibles contratiempos en el servicio de un Sumiller.

Doña Silvia Gutiérrez, directora de la Fundación Wellington, inauguró el acto con unas palabras de bienvenida, afirmando que para la Fundación es una gran satisfacción acoger el Examen de Excelencia y colaborar con los Cursos del IFE, una apuesta por la formación competitiva y de calidad. A continuación, Doña Elena Ariztia, directora Área Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid, animó a los alumnos a seguir formándose y les deseo suerte en su futuro profesional.

Don Javier Fernandez Piera, director de CPC –Carmen Piera Comunicación-, actuó como maestro de ceremonias y fue presentando al jurado de expertos; Doña Julia del Castillo (profesora), Don José Luis González Cledera (profesor), Don Rafael Andrés (presidente de AMER), en la mesa de cata; Don Luis García de la Navarra (profesor), Don José Rodríguez Tarín (director Hotel Wellington), Don Carmelo Pérez (restaurante Zalacaín) y Don Alex Rodríguez (Sumiller Excelente 2010) en la mesa de servicio; Doña Mayte Lapresta (periodista Sobremesa), Doña Milagros de Torres (profesora), Don Custodio López Zamarra (profesor) y Don Fernando Gurrucharri (presidente de UEC), en maridaje y carta errónea. Doña Silvia Gutiérrez, Doña Carmen Piera (CPC), Doña Elena Ariztia, Don Gonzalo Sol (periodista gastronómico), Don Gabriel Yravedra (profesor), Don Iván Martínez Cubells (periodista Fuera de Serie), Don José Luis Díez Garde (periodista GQ) valoraron el estilo y el buen hacer de los participantes.

La ganadora fue Laura Herráez Suárez, todo un ejemplo de profesionalidad y dedicación por la Sumillería; estilo, templanza, esmero y acierto fueron las cualidades que “a pesar de los posibles nervios del momento” ensalzaron el saber estar de Laura para llevarla al éxito. La alumna, entre enhorabuenas y gratas sonrisas, afirmó que éste ha sido un primer paso para ser una excelente sumiller, pero que ahora tocaba seguir formándose día a día, para crecer profesionalmente.

En cualquier caso, hay que felicitar a los tres finalistas, por el gran esfuerzo, tiempo y dedicación que han mostrado durante todo el Curso, así como su participación en las pruebas de Excelencia, donde quedó demostrada la vocación y constancia que requiere esta profesión.Ramón Parra, elegido mejor Bar Master Reserve de la primera promoción de la Cámara de Comercio de Madrid

• Un jurado de ocho personalidades de la formación y la restauración eligió a este madrileño de 32 años como el alumno más brillante de la primera promoción del Curso de Bar Master Reserve de la Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid

• Cata ciega de seis destilados, una presentación de un destilado como embajadores de marca (brand ambassadors), una prueba de precisión en el cálculo de los ingredientes de un combinado, y elaboración de dos cócteles, uno de ellos con técnicas de la cocina molecular son las cinco ejercicios que realizaron los cuatro mejores alumnos del curso

• La próxima edición del Curso de Bar Master Reserve de la Escuela de Hostelería de la Cámara de Madrid se iniciará a mediados de octubre. El plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el próximo 8 de septiembre

Madrid, 15 de julio de 2011. Ramón Parra Esteban ha sido designado como el alumno más brillante de la primera promoción del Curso de Bar Master Reserve de la Cámara de Comercio de Madrid en un examen de excelencia compuesto por cinco ejercicios, que se celebró ayer en el Hotel Wellington de Madrid.

El Bar Master Reserve Excelente 2011 compitió junto con otros tres de sus compañeros de curso más destacados: Federica Jimena Famoso, Miriam Santiago y César Valadés.

Este madrileño de 32 años de edad, colabora actualmente con Diageo, empresa dedicada a la comercialización y distribución de bebidas.

El jurado, compuesto por ocho profesionales del sector de la formación y la hostelería, evaluó a los cuatro alumnos finalistas con cinco ejercicios: cata ciega de seis destilados, una presentación de un destilado como embajadores de marca (brand ambassadors), una prueba de precisión en el cálculo de los ingredientes de un combinado, y elaboración de dos cócteles, uno de ellos con técnicas de la cocina molecular son las cinco ejercicios que realizaron los cuatro mejores alumnos del curso.

Ramón Parra explicó que entre los seis destilados de la cata ciega le sorprendió el tequila añejado. “Fue difícil distinguirlo”, afirmó. A la hora de elaborar dos cócteles, Parra preparó un cosmopolitan y una versión del coctel Bronx en el que el zumo de naranja y el licor Grand Marnier se incorporaron en textura de espuma como técnica de cocina molecular.

En el Curso de Bar Master Reserve de la Cámara, que consta de 300 horas, los alumnos reciben una amplia formación sobre el conocimiento de todo tipo de bebidas, coctelería clásica, moderna y acrobática, decoración frutal o atención al cliente, entre otros. El profesorado está integrado por profesionales del sector, entre ellos, Paco Roncero.